cuisson demi palette de porc demi sel
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10 à 15 ingrédients Entrée Tartine au fromage Farce Gâteau salé Chèvre Tuiles Velouté Roquefort ... Œufs cocotte Lotte Poires Tarte aux poireaux Crème Chartreuse Escargot Tarte au chèvre Compote Tomate Lardons Asperges Gougère Caramel Radis Tête Beurre Langoustines Noix Velouté de petits pois Figue
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Oeufs cocottes aux fanes de radis et leurs tartines au fromage à tartiner
Baguette | Beurre demi-sel | Ciboulette | Crème fraîche | Crème liquide | Epinard | Fromage frais | Oeuf | Pain | Pignons | Poivre | Radis | Sel | Tartine
A vos assiettes
Tarte aux poireaux et au chèvre
Beurre | Beurre salé | Blanc de poireau | Crème fraîche | Eau | Farine | Fromage de chèvre | Herbes de Provence | Huile d olive | Moutarde | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel
750g
Petits gâteaux aux poires et caramel au beurre salé
Beurre | Beurre demi-sel | Caramel | Crème fraîche | Eau | Farine | Fleur de sel | Huile | Levure chimique | Oeuf | Poire | Sucre | Sucre fin | Sucre vanillé
750g
Chartreuse au roquefort & asperges coeur de figues sur biscuit croustillant
Asperges | Beurre demi-sel | Confiture | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Figues | Levure chimique | Noix | Oeuf (jaune) | Piment d’Espelette | Roquefort | Thym
750g
Gougères d'escargots au boursin 3 poivres
Ail | Beurre | Beurre demi-sel | Boursin | Comté | Crème fraîche épaisse | Eau | Echalotes | Escargots | Farine | Noisettes | Oeuf | Poivre | Vin blanc
750g
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Artichaut | Beurre demi-sel | Crème | Crème fraîche épaisse | Farine | Graines de sésame | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Persil | Poivre muscade | Roquefort | Sel | Sucre | Tomate
750g
Crème d'artichaut Papillon compotée de tomates et tuile au sésame noir
Artichaut | Beurre demi-sel | Crème | Crème fraîche épaisse | Farine | Graines de sésame | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Persil | Poivre muscade | Roquefort | Sel | Sucre | Tomate
750g
Têtes de champignons farcis
Beurre demi-sel | Champignon de Paris | Chapelure | Crème fraîche | Crème liquide | Fleur de sel | Huile d’olive | Matière grasse | Persil | Poivre | Roquefort | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
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Velouté de petits pois, lardons et croûtons (entrée)
Beurre demi-sel | Carotte | Céleri branche | Citron | Concombre | Crème fraîche | Eau | Gros sel | Lardons | Matière grasse | Oignon | Petits pois | Poivre | Sel
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Lotte au lard et beaufort (entrée)
Beaufort | Beurre demi-sel | Chou | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Gros sel | Huile | Lotte | Matière grasse | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Tournedos | Vin blanc
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Ail | Aneth | Beurre | Beurre demi-sel | Concentré de tomate | Crème fraîche | Feuilles de bricks | Langoustine | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
750g
Rouleaux de langoustines dorées à l’aneth
Ail | Aneth | Beurre | Beurre demi-sel | Concentré de tomate | Crème fraîche | Feuilles de bricks | Langoustine | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
750g
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