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cuisson demi palette de porc demi sel

 
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10 à 15 ingrédients Entrée Tartine au fromage Chèvre Farce Gâteau salé Tuiles Velouté Roquefort ... Lotte Œufs cocotte Tarte aux poireaux Poires Crème Chartreuse Escargot Compote Tarte au chèvre Tomate Lardons Asperges Gougère Caramel Radis Tête Beurre Langoustines Noix Velouté de petits pois Figue

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Oeufs cocottes aux fanes de radis et leurs tartines au fromage à tartiner
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Oeufs cocottes aux fanes de radis et leurs tartines au fromage à tartiner


Baguette | Beurre demi-sel | Ciboulette | Crème fraîche | Crème liquide | Epinard | Fromage frais | Oeuf | Pain | Pignons | Poivre | Radis | Sel | Tartine
  A vos assiettes
Tarte aux poireaux et au chèvre
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Tarte aux poireaux et au chèvre


Beurre | Beurre salé | Blanc de poireau | Crème fraîche | Eau | Farine | Fromage de chèvre | Herbes de Provence | Huile d olive | Moutarde | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel
  750g
Petits gâteaux aux poires et caramel au beurre salé
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Petits gâteaux aux poires et caramel au beurre salé


Beurre | Beurre demi-sel | Caramel | Crème fraîche | Eau | Farine | Fleur de sel | Huile | Levure chimique | Oeuf | Poire | Sucre | Sucre fin | Sucre vanillé
  750g
Chartreuse au roquefort   asperges coeur de figues sur biscuit croustillant
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Chartreuse au roquefort & asperges coeur de figues sur biscuit croustillant


Asperges | Beurre demi-sel | Confiture | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Figues | Levure chimique | Noix | Oeuf (jaune) | Piment d’Espelette | Roquefort | Thym
  750g
Gougères d'escargots au boursin 3 poivres
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Gougères d'escargots au boursin 3 poivres


Ail | Beurre | Beurre demi-sel | Boursin | Comté | Crème fraîche épaisse | Eau | Echalotes | Escargots | Farine | Noisettes | Oeuf | Poivre | Vin blanc
  750g
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Crème d'artichaut Papillon compotée de tomates et tuile au sésame noir


Artichaut | Beurre demi-sel | Crème | Crème fraîche épaisse | Farine | Graines de sésame | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Persil | Poivre muscade | Roquefort | Sel | Sucre | Tomate
  750g
Têtes de champignons farcis
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Têtes de champignons farcis


Beurre demi-sel | Champignon de Paris | Chapelure | Crème fraîche | Crème liquide | Fleur de sel | Huile d’olive | Matière grasse | Persil | Poivre | Roquefort | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
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Velouté de petits pois  lardons et croûtons  entrée
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Velouté de petits pois, lardons et croûtons (entrée)


Beurre demi-sel | Carotte | Céleri branche | Citron | Concombre | Crème fraîche | Eau | Gros sel | Lardons | Matière grasse | Oignon | Petits pois | Poivre | Sel
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Lotte au lard et beaufort  entrée
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Lotte au lard et beaufort (entrée)


Beaufort | Beurre demi-sel | Chou | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Gros sel | Huile | Lotte | Matière grasse | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Tournedos | Vin blanc
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Rouleaux de langoustines dorées à l’aneth


Ail | Aneth | Beurre | Beurre demi-sel | Concentré de tomate | Crème fraîche | Feuilles de bricks | Langoustine | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  750g
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