cuisson de la betterave au micro onde
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Carpaccio de betteraves au pamplemousse de Floride
Ail | Betterave | Grenade | Huile d’olive | Menthe | Noix | Oignon rouge | Pamplemousse
A vos assiettes
Soupe à l'eau de cuisson d'asperge
Asperges blanches | Asperges vertes | Bouillon de légumes | Eau | Lait | Oeuf | Poivre | Sel | Tapioca
Marmiton
Betteraves aux oignons rouges confits
Betterave | Cresson | Huile d’olive | Oeuf | Oignon rouge | Vinaigre balsamique
Elle à table
Lapin en feuille de chou façon cannelloni
ail | basilic | betterave crue | carottes | céleri rave | échalotes | feuilles de chou vert frisé | gingembre frais | huile d'olive | oignon | Parmesan | pattes avant de lapin
Avantages
Roulades de betteraves
Betterave | Cacahuètes | Fromage frais | Jambon | Mascarpone | Noix | Persil
Marmiton
Couronne de Foie Gras poêlé et mi-cuit à la truffe
Baguette | Betterave | Eau de fleur d’oranger | Figues | Fleur de sel | Foie gras | Mesclun | Oeuf (blanc) | Pain | Piment d’Espelette | Poivre | Pruneaux | Sucre | Truffe | Vin rouge | Vinaigre
A vos assiettes
Crème de betterave sauce au yaourt et croûte soufflée de Parmigiano Reggiano
Betterave | Bouillon de légumes | Croûtes de Parmigiano Reggiano | Pomme de terre | Yaourt allégé
A vos assiettes
Tartes printanières de légumes
Asperges vertes | Brocolis | Carottes | Champignons shiitakés | Chou-fleur | Ciboulette | Courgettes | Farine | Feuilles d'endive rouge | Jaune d'oeuf | Navet nouveau | Poireau | Pois gourmands | Sauce soja | Spécial Cuisson
Avantages
Gratin de pâtes légumes et chèvre
Basilic | Betterave | Brocoli | Chou | Courgette | Crème | Epinard | Fromage de chèvre | Fromage frais | Huile d’olive | Oignon | Pâtes | Petits pois | Piment de Cayenne | Pois gourmand | Poivre | Pomme | Prunes | Radis | Vinaigre
Elle à table
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