cuisson caille farcie foie gras au four
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Foie gras de Canard des Landes chaud aux clémentines de Corse
Banyuls rouge | Clémentines de Corse IGP | Feuilles de brick | Foie gras de Canard fermier cru des Landes | Fond de volaille | Miel | Salade mélangée
Avantages
Foie gras esprit mille-feuille sorbet passion
Fleur de sel | Foie gras | Pain d'épice | Poivre blanc du moulin | Sorbet fruits de la Passion
Avantages
Escalopes de foie gras à la crème de lentilles vertes du puy
Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carottes fanes | Céleri | Céleri rave | Crème liquide | Foie gras de canard | Graisse de canard | Lentilles vertes du Puy | Oignons | Pain de mie | Poireau | Poitrine de porc fraîche | Poivre | Sel
Avantages
Crème de foie gras betteraves confites et 'dips' de jambon cru
Betteraves rouges | Crème liquide | Feuilles de céleri | Foie gras de canard cru | Gressins | Poivre blanc du moulin | Sel | Sucre | Tranches de jambon cru | Vinaigre de Xérès
Avantages
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Crème Bettes Jambon Betterave Confit Œuf Cornets Mille-feuilles ... Pommes Panais Lentilles Foie gras de canard Pain Crème de lentilles Clémentines Confiture Verrine Croustillant de foie Daurade Lentilles vertes Verrines de foie gras Œufs cocotte Crumble Confiture de figues Daurade au four Escalope Truffes Pain d'épice Sorbet Daurade farcie Ravioli Burger Crumble aux pommes Crème de betterave
Cornets croustillants au foie gras confiture de figues panais et betterave
Betterave | Beurre | Confiture de figues Bonne Maman | Feuilles de bricks | Figues fraîches | Foie gras mi-cuit | Huile de noisette | Mâche | Panais | Vinaigre balsamique
Avantages
Burger de foie gras
Basilic | Cannelle | Cidre brut | Fleur de sel | Foie gras mi-cuit | Huile d'olive | Miel | Oignons rouges | Poivre | Quatre-Quarts Pur Beurre | Sésame brun
Avantages
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Ail | Ciboulette | Daurade | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Oeuf (jaune) | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
aufeminin cuisine
Daurade au four farcie aux herbes
Ail | Ciboulette | Daurade | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Oeuf (jaune) | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
aufeminin cuisine
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Oeuf cocotte au jambon cru et au foie gras
Ciboulette et cerfeuil | Crème semi-épaisse | Jurançon | Oeufs | Poivre | Tranches de foie gras de canard truffé | Tranches de jambon cru
Avantages
Raviolis de langoustines aux truffes
Beurre | Bouillon de légumes | Farine type 45 | Feuilles de chou | Foie gras cuit | Graisse de canard | Huile d'olive | Jus de truffe | Langoustines fraîches crues | Truffe entière | Truffe hachée
Avantages
+ cuisson caille farcie foie gras au four
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