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cuisiner potimarron

 

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Steak de poulet grillé  potimarron confit miel et cardamome
391 

Steak de poulet grillé, potimarron confit miel et cardamome


Beurre | Beurre demi-sel | Cardamome | Coq | Courge | Miel | Potimarron | Poulet | Steak
  A vos assiettes
Verrines de potimarron et pavé d'affinois truffes
392 

Verrines de potimarron et pavé d'affinois truffes


Beurre | Bouillon de volaille | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Pomme de terre | Potimarron | Sel | Truffe
  A vos assiettes
Huîtres tièdes sur coulis de potimarron à l'écume de tomme de Savoie
393 

Huîtres tièdes sur coulis de potimarron à l'écume de tomme de Savoie


Bouillon de légumes | Huile d’olive | Huîtres | Lait | Poivre | Potimarron | Sel | Tomme de Savoie
  A vos assiettes
Velouté de potimarron
394 

Velouté de potimarron


Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Crème liquide | Eau | Jambon | Lait | Oignon | Pain | Poivre | Potimarron | Sel
  A vos assiettes
395 

Suprême de volaille au pesto de noix, soufflé de potimarron au roquefort


Ail | Basilic | Beurre | Eau | Fécule de maïs | Grains de maïs | Huile d’olive | Lait | Noix | Oeuf | Parmesan | Poivre | Potimarron | Poulet | Roquefort | Sel
  Atelier des chefs
396 

Ballotine de dinde au cacao en croûte de noisette, mousseline de potimarron, beurre blanc à la châtaigne


Beurre | Cacao | Champignon de Paris | Chapelure | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Escalope de dinde | Farine | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Oeuf | Pain | Poivre | Potimarron | Sel | Sucre fin | Vin blanc
  Atelier des chefs
Velouté de potimarron aux châtaignes  fines mouillettes et foie gras poêlé
397 

Velouté de potimarron aux châtaignes, fines mouillettes et foie gras poêlé


Ail | Aromate | Canard | Carotte | Châtaignes | Crème liquide | Foie gras | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Pain | Piment d’Espelette | Potimarron | Sel | Thym
  Atelier des chefs
398 

Crème de potimarron, langoustines rôties et crumble coconut


Ail | Aromate | Beurre | Chapelure | Crème liquide | Echalotes | Farine | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Noix de coco | Pain | Poivre | Potimarron | Poudre de coco | Sel | Thym
  Atelier des chefs
399 

Velouté de potimarron aux châtaignes et fines mouillettes au foie gras


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Carotte | Céleri branche | Châtaignes | Crème liquide | Foie gras | Oignon | Pain | Poivre | Potimarron | Sel
  Atelier des chefs
400 

Côte de veau aux champignons et au potimarron


Ail | Champignons | Côte de veau | Huile | Oignon | Poivre | Potimarron | Romarin | Sel | Vin blanc
  Cuisine & mets
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