cuisiner les topinambours
Poêlée Lardons Sauté Crème Velouté Pousses Joue Fricassé ... Lapin Trio Poulet Panais Velouté de topinambours Risotto Lapin au four Jus Filet Carré d'agneau Potimarron Lait de coco Barigoule Saltimbocca Porc Fricassée de champignons Brunoise Velouté de potimarron Poulet au lait de coco Confit Soupe de potimarron Filet de poulet Joue de porc
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Carré d'agneau des collines du connemara en tenue d'automne, brunoise de topinambour et panais confit
Ambiances culinaires
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Lea Nature
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