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cuisiner fenouil

 

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Purée de topinambour et fenouil
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Purée de topinambour et fenouil


Crème fraîche | Fenouil | Panais | Poivre | Pomme de terre | Sel | Topinambours
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Côtes d'agneau marinées à l'estragon et fenouil grillés
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Côtes d'agneau marinées à l'estragon et fenouil grillés


Agneau | Ail | Beurre demi-sel | Citron | Estragon | Fenouil | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Potage aux fines herbes  poireau et fenouil
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Potage aux fines herbes, poireau et fenouil


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Ciboulette | Eau | Estragon | Fenouil | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Crème de fenouil
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Crème de fenouil


Aneth | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Cerfeuil | Crème fraîche | Eau | Fenouil | Fond de volaille | Oignon | Poireau
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Perche sur son lit de fenouil
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Perche sur son lit de fenouil


Crème fraîche | Crème légère | Fenouil | Fromage blanc | Jus de citron | Oignon | Pastis | Perche
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Noisette de saumon écossais label rouge panée au chorizo  salade de fenouil et pignons
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Noisette de saumon écossais label rouge panée au chorizo, salade de fenouil et pignons


Chorizo | Fenouil | Huile d’olive | Pignons | Saumon
  A vos assiettes
Salade croquante de fenouil au gruyère aoc
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Salade croquante de fenouil au gruyère aoc


Banyuls | Fenouil | Gruyère | Huile | Huile de noix | Jambon de Parme | Poivre | Sel | Vinaigre
  A vos assiettes
Petite daurade en croûte de sel de guérande parfumée au citron et au fenouil
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Petite daurade en croûte de sel de guérande parfumée au citron et au fenouil


Citron | Daurade | Fenouil | Gros sel | Laitue | Poivre
  A vos assiettes
Moules au chorizo  artichauts violets et fenouil
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Moules au chorizo, artichauts violets et fenouil


Artichaut | Beurre | Chorizo | Echalotes | Fenouil | Huile d’olive | Moules | Vin blanc
  A vos assiettes
Le lieu  les pommes grenaille et le fenouil
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Le lieu, les pommes grenaille et le fenouil


Ail | Fenouil | Huile d’olive | Lieu | Persil | Poivre | Pomme de terre | Xérès
  A vos assiettes
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