cuisiner des filets de truite
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10 à 15 ingrédients Filet de truite Purée Sauce Lentilles Navets Poireaux Potage au cresson Fenouil ... Carotte Pané Courgette Fondant Fondue Glace Emulsion Concombre Truffes Laurent Mariotte Citron Avocat Polenta Amandes Pesto Rhubarbe Purée d'avocat Fondue de poireaux
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Filet de truites au rhubarbe polenta aux truffes et lentilles du Puy
Beurre | Bouillon | Huile de noix | Légumes | Lentilles | Miel | Noisettes | Polenta | Rhubarbe | Saint-Jacques | Truffe | Truite | Vin blanc
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Potage au cresson et filet de truite fumée
Beurre | Bouillon de volaille | Cerfeuil | Citron | Crème liquide | Cresson | Echalotes | Herbe | Oeuf (jaune) | Persil | Poivre | Sel | Truite fumée
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Coeur de filet de truite fumée sauce pesto
Basilic | Feuilles de nori | Gros sel | Huile d’olive | Jus de citron | Parmesan | Pignons | Piment | Poivre | Sel | Truite fumée
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