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Soupe feuilletée aux champignons  Cyril Lignac
181 

Soupe feuilletée aux champignons (Cyril Lignac)


5 épices | Beurre | Champignons | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Thym | Vin blanc
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Galette des rois au chocolat  Cyril Lignac
182 

Galette des rois au chocolat (Cyril Lignac)


Chocolat au lait | Chocolat noir | Eau | Fécule de maïs | Grains de maïs | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Sucre | Sucre fin
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Foie gras mi cuit express chutney de dattes  Cyril Lignac
183 

Foie gras mi-cuit express chutney de dattes (Cyril Lignac)


Cognac | Dattes Medjool | Figues sèches | Fleur de sel | Foie gras de canard cru entier | Fruits frais | Graines de poivre | Miell | Oignon | Pain grillé | Poires | Poivre du moulin fraîchement moulu | Porto rouge ou madère | Sel fin | Vinaigre de Xérès
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Velouté de cresson au curry  Cyril Lignac
184 

Velouté de cresson au curry (Cyril Lignac)


Beurre | Bouillon | Crème liquide | Cresson | Curry | Eau | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Soupe de châtaignes au gingembre  Cyril Lignac
185 

Soupe de châtaignes au gingembre (Cyril Lignac)


Beurre | Bouillon | Chantilly | Châtaignes | Crème fraîche | Crème liquide | Gingembre | Huile d’olive | Noisettes | Oignon | Sel
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Gâteau aux pommes et épices douces  Cyril Lignac
186 

Gâteau aux pommes et épices douces (Cyril Lignac)


Beurre | Cannelle | Farine | Gingembre | Gousse de vanille | Levure chimique | Oeuf | Pomme | Sucre de canne | Sucre fin | Yaourt
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Gâteau de Savoie et compote de fruits  Cyril Lignac
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Gâteau de Savoie et compote de fruits (Cyril Lignac)


Citron | Farine | Fécule | Feuilles de gélatine | Framboises | Oeuf | Orange | Pamplemousse | Purée | Sucre fin | Sucre glace
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Bouillon aux boulettes de viande et légumes d'hiver  Cyril Lignac
188 

Bouillon aux boulettes de viande et légumes d'hiver (Cyril Lignac)


Ail | Algues kombu | Bonite séchée | Carotte | Chair de blanc de poulet | Champignons shiitake | Choux pak choï | Eau | Fécule de maïs | Gingembre | Gros sel | Poireaux | Poivre du moulin | Pousses de soja frais | Saké | Sauce soja | Sel fin
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Filet de boeuf au poivre salade d'épinards  Cyril Lignac
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Filet de boeuf au poivre salade d'épinards (Cyril Lignac)


beurre | cognac | crème liquide | Filet de boeuf | huile d'olive | huile de tournesol | jus de rôti | oignon | poivre mignonnette noir | pousses d'épinards | sel fin | vin blanc | vinaigre balsamique blanc
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Financier aux cassis et marrons glacés  Cyril Lignac
190 

Financier aux cassis et marrons glacés (Cyril Lignac)


Beurre | Cassis | Confiture | Eau | Farine | Gousse de vanille | Marrons glacés | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sel | Sucre glace
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