cuisine ouverte samedi 4 fevrier

701 

Saint-Jacques rôties topinambours crème au rhum (Cyril Lignac)

Beurre demi-sel | Crème liquide entière | Échalote | Fleur de sel | Huile d'olive | Lait | Noix de Saint-Jacques | Poivre du moulin | Rhum ambré | Sel fin | Topinambours | Vin blanc
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6

702 

Mont-Blanc revisité (Cyril Lignac)

Beurre | Crème de marrons | Crème liquide entière | Fécule de maïs | Fromage blanc | Gousse de vanille | Jaunes d'oeuf | Lait entier | Marrons glacés | Meringues | Sucre | Sucre glace
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6

703 

Boeuf Wellington (Cyril Lignac)

Beurre demi-sel | Champignons de Paris | Filet de boeuf | Fleur de sel | Huile d'olive | Jambon de Parme | Jaunes d'oeuf | Moutarde | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre du moulin | Sel fin
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6

706 

Cheesecake salé chèvre oeufs de truite

Beurre fondu | Ciboulette | Cracker | Crème liquide | Fromage de chèvre frais | Jus de citron | Oeuf de truite | Oeufs | Poivre | Ricotta | Sel
  aufeminin cuisine

707 

Lapin au lard en papillote

Beurre | Feuille de laurier | Lapin | Lard fumé | Poivre | Sel | Thym
  aufeminin cuisine

709 

Galettes aux amandes (Pithiviers)

Beurre mou | Extrait d'amande amère | Oeufs | Pâte feuilletée | Poudre d'amande | Rhum | Sucre glace
  aufeminin cuisine

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