cuisine ouverte france 3 ce soir
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Vidéo 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Fenouil Pommes Confit Banane Légumes Anchois Berlingots Huile ... Tian de légumes Chicken Thon rouge Saumon Sabayon Foie gras Anchoïade Pastis Pigeon Patate Turbot Braisé Friand Salsifis
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Le thon rouge à l'anchoïade - Focus thon rouge
ail | anchois | betteraves | capre | courgettes | estragon | fleurs | herbes | huile d'olive | légumes | oignons | sel | thon rouge
Cuisine ouverte (Mory Sacko) | France 3
Turbot salsifis pommes Calvados
Beurre | Calvados | Ciboulette | Citron Vert | Dattes | Échalote | Noix | Pomme | Salsifis | Sirop | Turbot
Cuisine ouverte (Mory Sacko) | France 3
Berlingots au pont-l'évêque
Ail | Beurre | Brindille de spiruline | Coulis d'endive | Crème | Eau | Endive | Huile d'olive | Jaune d'œuf | Livarot | Orange sanguine | Pâte à raviole | Poivre | Pont l'évêque | Sel | Semoule blé dur | Zeste d'orange sanguine
Cuisine ouverte (Mory Sacko) | France 3
Fenouil braisé au Pastis Saumon Confit aux graines de fenouil
Aneth | Citron Jaune | Crème | Fenouil | Fenouil bronze | Graine de fenouil | Huile d'olive | Huile de Tournesol | Miso | Pastis | Piment d'Espelette | Saumon | Vinaigre de Riz
Cuisine ouverte (Mory Sacko) | France 3
Tian de légumes à la poutargue
aubergine | courgette jaune | courgette verte | courgette violon | gaspacho de tomate | Huile d’olive | oignons blancs | Origan | poivre | poutargue | Sel | Sucre cassonade | tomates grappes
Cuisine ouverte (Mory Sacko) | France 3
Fried Chicken façon Gaston Gérard
Cebette | Comté râpé | Crème | Crème fraîche | Farine | Moutarde | Œuf | Panko | Paprika | Vin blanc | Volaille
Cuisine ouverte (Mory Sacko) | France 3
Homard comme un Soupou Kandia
Ail | Carottes Fanes | Concentré de Tomate | Fécule PDT | Feuilles de Capucines | Fleur de Capucine | Fleur de Tagette | Gombo | Gouttes de Poivron Rouge | Homard | Huile de Palme | Katusobushi | Oignon | Oignon grelot | Piment doux Fumé | Piment Végétarien | Poivre de Penja | Riz Soufflé | Sauce Soja
Cuisine ouverte (Mory Sacko) | France 3
Pigeon Pommes Foie gras au calvados
Beurre | Calvados | Céleri branche | Foie gras cru | Jus de Pomme | Pigeon | Poivre blanc de Penja | Pomme de Normandie | Sauce Soja | Vinaigre de Cidre | Wasabi
Cuisine ouverte (Mory Sacko) | France 3
Friand au Pont l'évêque banane plantain et patate douce
Banane plantain | Betterave chioga | Betterave Jaune | Beurre | Crème fraiche | Feuilletage | Huile d’olive | Mizuna | Moutarde Violette | Oeuf | Patate douce | Piment d’Espelette | Pont l'évêque | Riquette | Salade Moutarde frisée | Sauce Soja salée | Vinaigre de Framboise
Cuisine ouverte (Mory Sacko) | France 3
Fenouil confit sabayon à l'huile de colza et condiments acidulés
Aneth ciselée finement | Beurre doux | Citron jaune | Crème liquide Elle & Vire | Échalotes ciselées | Fenouil | Fleur de sel | Huile de colza | Lait | Réduction d'échalotes au vinaigre | Sel fin | Vin blanc | Vinaigre de vin blanc | Zeste de citron jaune blanchis. hachés finement
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