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La pâte à choux
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La pâte à choux


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Pâte à brioche surfine
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Pâte à brioche surfine


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La mayonnaise
253 

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La gelée de groseilles
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La gelée de groseilles


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La garbure béarnaise
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La flognarde (Auvergne-Limousin)


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Sauce béchamel
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Homard rôti aux châtaignes
260 

Homard rôti aux châtaignes


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