cuisine actuelle
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Carrés feuilletés à la niçoise
Anchois | Concombre | Fèves | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Olives noires | Pâte feuilletée | Poivre | Poivron vert | Sel | Thon | Tomate | Vinaigre
Cuisine Actuelle
Carrés croustillants à la grenade
Beurre | Feuilles de bricks | Grenade | Pâtes | Pistache
Cuisine Actuelle
Carré d'agneau de Pâques
Agneau | Ail | Beurre | Chapelure | Menthe | Persil | Poivre | Sel
Cuisine Actuelle
Carpaccio de veau et légumes verts
Ail | Citron | Fenouil | Haricots verts | Huile d’olive | Oignon | Orange | Parmesan | Persil | Petits pois | Poivre | Sel | Veau | Vinaigre balsamique
Cuisine Actuelle
Carpaccio de tomates burrata et pesto de roquette
Burrata | Crème | Fleur de sel | Orange | Tomate
Cuisine Actuelle
Carpaccio de tomates anciennes au jus d'ail
Ail | Câpres | Ciboulette | Echalotes | Fleur de sel | Herbe | Huile | Parmesan | Poivre | Tomate
Cuisine Actuelle
Carpaccio de St Jacques
Citron vert | Fruit de la passion | Huile d’olive | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Cuisine Actuelle
Carpaccio de saumon sauvage au citron
Aneth | Câpres | Citron | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Jus de citron | Piment | Poivre | Saumon
Cuisine Actuelle
Carpaccio de saumon à l'avocat
Avocat | Graines de sésame | Huile d’olive | Jus de citron | Miel | Moutarde | Persil | Poivre | Saumon | Sel
Cuisine Actuelle
Carpaccio de Saint-Jacques à la truffe
Huile | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Truffe
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