cuisine actuelle foie gras maison
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Mille-feuilles de crêpes au foie gras truffé
Crème liquide | Foie gras | Poivre | Sel | Truffe
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Les mini-tartelettes au Foie Gras
Cerise | Confiture | Fleur de sel | Foie gras | Poivre | Tarte
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Le Foie Gras mariné en mille-feuilles de brick
Beurre 12 sel | Feuilles de brick | Feuilles de mélisse | Fleur de sel | Foie Gras cru frais (ou surgelé) | Jus de pomme | Jus de vinaigre de cidre | Mangue | Marmelade d'orange | Mélange de poivres | Salade mesclun | Sirop d'érable
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Huîtres à la chantilly de foie gras
Citron | Crème | Foie gras | Huîtres | Truffe
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5 à 10 ingrédients - de 5 ingrédients 10 à 15 ingrédients Mille-feuilles Carpaccio Crème Figue Pita Crème de châtaignes Tartelette Chantilly ... Pot-au-feu Noix Brick Rôti Betterave Carpaccio de betteraves Ananas Truffes Noisette Feuille de brick Figues rôties Carpaccio d'ananas Crêpes Bettes Huître Mendiant
Foie gras en carpaccio d'ananas et pitaya
Ananas | Fleur de sel | Foie gras de canard entier mi-cuit | Physalis | Pitaya | Poivre vert
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Pot-au-feu de foie gras aux saveurs du Siam
Blancs de poireau | Brins de coriandre | Carottes | Champignons de couche rosés | Citron vert | Côtes de céleri | Cubes de bouillon de volaille | Feuilles de combava | Fleur de sel | Foie gras de canard cru | Huile de sésame (ou d olive) | Morceau de gingembre frais | Poivre du moulin | Radis long rose (ou noir)
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Figues rôties au four copeaux de foie gras cru
Canard | Figues | Foie gras | Lard fumé | Thym
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Crèmes de foie gras aux mendiants
amandes | Confiture de figues | Crème liquide | Foie gras mi-cuit | Fromage blanc | Mendiants (figues et abricots secs | noisettes) | pistaches | Poivre | Porto | Sel
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Crème de châtaignes au foie gras
Bouillon de volaille | Châtaignes | Crème liquide | Fleur de sel | Foie gras | Poivre | Sel
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Carpaccio de betterave foie gras et noisettes
Betterave | Canard | Foie gras | Huile d’olive | Miel | Noisettes | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
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