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cuire un foie gras cru

 
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10 à 15 ingrédients Pommes Velouté Cake Panais Mesclun Cake aux poires Côtelette Chapon ... Cêpes Macaron Cake aux pommes Chutney Prunes Agneau Rôti Confit Velouté de panais Pommes caramélisées Artichaut Pruneaux Emulsion Velouté de cèpes Caramel Canette Amandes Far aux pruneaux Côtes d'agneau Chutney de figues

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Macaron oseille foie gras
891 

Macaron oseille foie gras


Coriandre | Crème fraîche | Foie gras | Macaron | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Oseille | Poivre | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
  750g
Canette farcie au foie gras et aux pruneaux
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Canette farcie au foie gras et aux pruneaux


Canette | Echalotes | Foie gras | Lait | Oeuf | Pain de mie | Persil | Poivre | Porto | Pruneaux | Sel
  750g
Mini cakes au foie gras et à la poire
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Mini-cakes au foie gras et à la poire


Canard | Farine | Foie gras | Huile d’olive | Levure | Oeuf | Poire | Poivre | Ricotta | Sel | Vin blanc
  750g
Cake au foie gras et pommes caramélisées
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Cake au foie gras et pommes caramélisées


Canard | Citron | Crème fraîche | Farine | Foie gras | Huile | Levure chimique | Oeuf | Poivre | Pomme | Sel
  750g
Foie gras aux pommes rôties et émulsions aux épices
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Foie gras aux pommes rôties et émulsions aux épices


Badianes | Baies rose | Beurre | Cannelle | Foie gras | Gingembre | Jus de citron | Poivre | Pomme | Sel | Soja
  750g
896 

Velouté d'artichauts au foie gras


Artichaut | Beurre | Céleri branche | Crème fraîche | Crème liquide | Foie gras | Fond blanc | Jus de citron | Oignon | Poivre | Sel
  750g
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Mesclun foie gras chutney de figues et amandes


Amandes effilées | Canard | Chutney | Figues | Foie gras | Haricots verts | Huile | Mesclun | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
  Cuisineaz
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Côtelettes d'agneau à la Talleyrand-Périgord


Agneau | Beurre | Escalope | Foie gras | Glace | Nouilles | Petits pois | Purée | Ris de veau | Truffe | Viande
  Cuisineaz
Chapon confit au vin jaune et aux morilles
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Chapon confit au vin jaune et aux morilles


Baies rose | Beurre | Canard | Chapon | Crème fraîche | Dinde | Echalotes | Foie gras | Morilles | Persil | Vin
  Cuisineaz
Velouté de panais au lard fumé et cèpes
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Velouté de panais au lard fumé et cèpes


Cèpes | Crème liquide | Eau | Echalotes | Foie gras | Graisse de canard | Huile de noix | Lait | Panais | Poitrine fumée | Poivre
  750g
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