cuire un foie gras au bain marie
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Cappuccino aux marrons et foie gras
Bouillon de volaille | Crème liquide | Foie gras | Marrons entiers en conserve | Pain d'épice | Poivre | Sel
Cuisine Actuelle
Canapés de foie gras au chutney d'oignons
Eau | Foie gras | Miel | Oignon | Pain de mie | Poivre | Sel | Xérès
Cuisine Actuelle
Canapés de boudin noir et foie gras laqués au cacao
Boudin noir | Brioche | Cacao | Feuilles de gélatine | Foie gras | Porto
Cuisine Actuelle
Canapé de foie gras aux myrtilles
Brioche | Canard | Cerfeuil | Feuilles de gélatine | Foie gras | Myrtilles | Poivre | Purée | Sel
Cuisine Actuelle
Canapé de brioche aux herbes et foie gras
Beurre fondu | Brins d'estragon | Brins de cerfeuil | Brins de persil | Farine | Foie gras | Jaune pour la dorure | Lait | Levure de boulanger | Oeufs | Piment d'Espelette | Raisins secs blonds | Sel | Sucre
Cuisine Actuelle
Burger de luxe au foie gras
Champignon de Paris | Chutney | Citron | Foie gras | Mangue | Roquette | Vinaigrette
Cuisine Actuelle
Burger au magret de canard et au foie gras
Cerfeuil | Chutney | Foie gras | Herbe | Magret de canard | Pain | Poivre | Sel | Tomate
Cuisine Actuelle
Bûche salée saumon-jambon-foie gras
Beurre | Crème fraîche épaisse | Fines herbes | Foie gras | Fromage | Fromage blanc | Jambon | Mayonnaise | Pain de mie | Poire | Poivre | Quatre-épices | Saumon | Sel | Tartare | Truffe | Vin rouge
Cuisine Actuelle
Brioche perdue à l'Armagnac et au foie gras
Armagnac | Beurre | Crème liquide | Escalopes de foie gras Maison Montfort | Fleur de sel | Jaune | Oeuf entier | Poivre | Sel | tranches épaisses de brioche
Cuisine Actuelle
Bouillon de légumes et ravioli de foie gras
Bouillon de légumes | Ciboulette | Eau | Farine | Foie gras | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel
Cuisine Actuelle
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