crue

232 

Betteraves à la crème et au thym

Basilic | Betterave | Beurre | Crème liquide | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
  Supertoinette

233 

Salade de betterave rouge crue au chili et gruyère AOC

Betterave | Gruyère | Huile d’olive | Mâche | Noisettes | Orange | Piment | Poivre | Poudre de chili | Sel | Vinaigre
  750g

234 

Velouté de betteraves aux perles d'atoca (canneberges)

Betterave | Bouillon de légumes | Canneberges | Crème | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Riz | Sel
  750g

235 

Gaspacho betteraves et mousse de chèvre

Aromate | Betterave | Caramel | Chèvre frais | Crème liquide | Fenouil | Jambon | Jus de citron | Miel | Pomme | Salade
  750g

236 

Gaspacho betteraves et mousse de chèvre sur lit de pommes fenouil

Aromate | Betterave | Caramel | Chèvre frais | Crème liquide | Fenouil | Jambon | Jus de citron | Miel | Pomme | Salade
  750g

237 

Macarons à la rose et à la salade de fleurs

Betterave | Chocolat blanc | Colorant rose | Crème | Eau | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Salade | Sucre glace | Sucre roux | Sucre vanillé
  750g

238 

Risotto à la betterave rouge

Ail | Betterave | Beurre | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Crème | Echalotes | Huile d’olive | Parmesan | Riz | Vin rouge
  750g

239 

Verrines Arc en ciel

Avocat | Betterave | Bouillon de volaille | Carotte | Crème fraîche | Crème liquide | Curry | Eau | Huile de noix | Sel | Tomate cerise
  750g

240 

Feuilleté de saumon aux asperges émulsion de betteraves

Asperges | Betterave | Beurre | Crème liquide | Echalotes | Julienne de légumes | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Saumon | Sel
  750g

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