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Strudel alsacien
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Strudel alsacien


Beurre | Chapelure | Choucroute | Crème | Eau | Farine | Huile | Oeuf | Pomme | Raifort | Saumon fumé | Sel
  Marmiton
Tarte au camembert en version printanière
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Tarte au camembert en version printanière


Betteraves | Camembert | Cives | Crème | Eau | Farine de riz | Fenouille | Feuilles de gélatine | Graine de tournesol | Huile de tournesol | Levure | Oeuf | Petit navet | Vinaigrette
  Météo à la carte  |  France 3
Gâteau au yaourt avec du tahini et des fruits rouges   Cyril Lignac
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Gâteau au yaourt avec du tahini et des fruits rouges - Cyril Lignac


Crème crue | Farine | Framboises | Huile neutre | Levure chimique | Mures ou myrtilles | Oeuf | Sel fin | Sucre | Tahini | Yaourt | Zeste d'orange
  RTL vous régale  |  RTL
Foie gras à l'Alsacienne
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Foie gras à l'Alsacienne


anis vert | baie de genièvre | beurre | branches de thym | brins de ciboulette | choucroute crue | feuille de laurier | foie gras de canard ou d oie en morceaux | gingembre | huile d olive | mélange à pain d épice (cannelle | muscade) | oignon blanc | poivre du moulin | pommes de terre rate | sel | vinaigre de Xérès
  magicmaman
La choucroute de Colmar
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La choucroute de Colmar


Ail | Baies de genièvre | Choucroute crue | Clous de girofle | Feuilles de laurier | Graines de coriandre | Lard fumé | Oignons | Palette fumée | Petits boudins | Pommes de terre | Riesling ou bière blonde | Saindoux | Saucisses de Strasbourg (knacks) | Saucisses fumées | Tablette de bouillon
  Marie Claire
Choucroute truffée au Quintal d'Alsace d'Arsène Bingert
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Choucroute truffée au Quintal d'Alsace d'Arsène Bingert


Bouillon de volaille | Choucroute | Citron | Crème | Fleur de sel | Huile de noix | Lait | Lard fumé | Pain | Truffe | Vin blanc
  Madame Figaro Cuisine
Crème de riz Nérone topinambours braisés au Champagne trompettes de la mort et crackers de riz
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Crème de riz Nérone topinambours braisés au Champagne trompettes de la mort et crackers de riz


Betterave | Beurre | Bouillon de légumes | Champagne | Crème | Herbe | Huile | Radis | Riz | Topinambours | Trompette de la mort
  A vos assiettes
Carottes et pois chiches rôtis au miel burrata et grenades
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Carottes et pois chiches rôtis au miel burrata et grenades


Betterave | Burrata | Carotte | Courge | Crème | Grenade | Mesclun | Miel | Pois cassés | Pois chiches | Romarin
  A vos assiettes
Mini légumes glacés au cassis de Bourgogne polenta crémeuse et Saucisse de Montbéliard
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Mini-légumes glacés au cassis de Bourgogne polenta crémeuse et Saucisse de Montbéliard


Betterave | Beurre | Carotte | Cassis | Crème | Herbe | Huile d’olive | Lait | Navet | Polenta | Saucisse
  A vos assiettes
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Tartare pomme-betterave au jambon cru émulsion de mimolette


Betterave | Cerfeuil | Crème liquide | Huile d’olive | Jambon | Mimolette | Oignon rouge | Poivre | Pomme | Sel | Xérès
  Atelier des chefs
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