crottin

1 

Salade de tomates et fruits frais - Cyril Lignac

Avocats | Copeaux de crottin de chavignol | Crottin de chavignol sec | Figues violettes mures | Fleur de sel | Framboises | Grains de raisin rose | Huile d'olive | Noix | Noix toastées et concassées | Petits croutons | Poivre du moulin | Tomates coeur de boeuf | Vinaigre de Modène
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2  

Crottin de chèvre frit au jambon cru

chapelure | crottin de chèvre | huile de friture | jambon cru | oeuf
  Marmiton

3  

Tatin de courgette & crottin

Courgette | Crottin de chèvre | Miel | Pâte feuilletée | Thym
  Jow

4  

Patates douces rôties & crottin

Crottin de chèvre | Miel | Oignon rouge | Patate douce | Thym
  Jow

6  

Risotto au crottin de chèvre et jambon de Parme

Bouillon de volaille | Chèvre | Échalote | Jambon cru | Riz | Vin blanc
  Jow

7 

Glace au crottin de chèvre frais et palets à l'anis

beurre | blanc d'oeuf | crème liquide | crottins de chèvre frais | farine fluide Francine | graines d'anis | lait de chèvre | miel | sucre glace | sucre semoule
  Francine

8 

Toasts chèvre miel

Crottin de chèvre | Miel | Noix | Pain | Salade
  Jow

9  

Salade de chèvre chaud

Crottin de chèvre | Herbes de Provence | Mâche | Pain de mie | Pignons | Salade
  Jow

10  

Melon pastèque & chèvre

Basilic | Crème | Crottin de chèvre | Melon | Olives noires | Pastèque
  Jow

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