croquant

82 

Petit rouleau croquant de saumon sauvage rouge d'Alaska fumé

Carotte | Ciboulette | Coriandre | Epinard | Herbe | Moutarde | Saumon | Saumon fumé | Surimi
  750g

84 

Salade asperges et fraises en habit croquant

Asperges | Ciboulette | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Fraise | Huile d’olive | Laitue | Mesclun | Oignon | Parmesan | Pavot | Poivre | Roquette | Salade | Vinaigre balsamique
  750g

85 

Mon carpaccio de coquilles Saint Jacques au lard croquant et coulis de betterave

Betterave | Citron vert | Fleur de sel | Huile de noix | Lait | Poitrine fumée | Poivre | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
  750g

86 

Betteraves au kiri et croquant de lard

Ail | Betterave | Cumin | Eau | Kiri | Lard | Poivre | Pomme de terre | Sel
  750g

87 

Croquant aux amandes

Amandes effilées | Eau | Sucre
  750g

88 

Mille-feuille croquant de potiron et canard confit

Cuisse de canard | Girolle | Oeuf (jaune) | Oignon | Parmesan | Potiron | Sel
  750g

89 

Plancha de Saumon écossais Label Rouge caramélisé croquant de chou chinois

Chou | Huile d’olive | Miel | Poivre | Sauce soja | Saumon | Sel | Vinaigre de riz
  750g

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