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Caesar Salad à l'effiloché de truite
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Caesar Salad à l'effiloché de truite


Ail | Anchois | Croûtons | Huile | Huile d’olive | Jus de citron | Moutarde | Oeuf (jaune) | Pain | Parmesan | Poivre | Salade | Salade romaine | Sel | Truite
  A vos assiettes
Soupe crémeuse au poulet et aux légumes frais de la ferme
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Soupe crémeuse au poulet et aux légumes frais de la ferme


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Crème | Croûtons | Fines herbes | Huile d’olive | Oignon rouge | Pain | Poivre | Poulet | Sel | Thym
  A vos assiettes
Velouté de cresson foie gras et croûtons chantilly à la moutarde de Meaux
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Velouté de cresson foie gras et croûtons chantilly à la moutarde de Meaux


Ail | Aromate | Beurre | Canard | Crème liquide | Cresson | Echalotes | Foie gras | Lait | Laurier | Moutarde | Pain de mie | Poivre | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Trio de veloutés croustillants façon Cocktail
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Trio de veloutés croustillants façon Cocktail


Ail | Bouillon de volaille | Crème liquide | Croûtons | Cumin | Huile d’olive | Oignon | Olives vertes | Panais | Poivron jaune | Poivron rouge | Romarin | Roquefort | Sel | Tapioca
  Tipiak
Fricassée de pleurotes
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Fricassée de pleurotes


Ail | Bouillon de légumes | Cassonade | Champignon de Paris | Crème liquide | Croûtons | Echalotes | Huile | Huile d’olive | Huile de noix | Muscade | Pleurote | Sel | Tabasco | Vin blanc
  Cuisineaz
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Oeufs en meurette maison


Ail | Beurre | Croûtons | Echalotes | Farine | Lardons | Laurier | Oeuf | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
  750g
Poisson en croûte d'herbes
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Poisson en croûte d'herbes


Basilic | Beurre | Cabillaud | Colin | Coriandre | Croûtons | Estragon | Herbe | Merlan | Pain | Persil | Poisson | Poivre | Sel | Thym
  Cuisineaz
Salade Caesar au lapin gourmande
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Salade Caesar au lapin gourmande


Ail | Anchois | Croûtons | Huile d’olive | Jus de citron | Laitue | Lapin | Mâche | Moutarde | Oeuf (jaune) | Parmesan | Pâtes | Poivre | Sel | Tomate cerise
  750g
Salade caesar au lapin
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Salade caesar au lapin


Ail | Anchois | Croûtons | Huile d’olive | Jus de citron | Laitue | Lapin | Mâche | Moutarde | Oeuf (jaune) | Parmesan | Pâtes | Poivre | Sel | Tomate cerise
  750g
110 

Soupe de potiron façon "Mamylou"


Ail | Bouillon de boeuf | Carotte | Coulis de tomate | Croûtons | Gruyère | Laurier | Oignon | Pain | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Potiron | Sel
  Cuisineaz
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