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Filet d'Agneau en Croûte aux Tomates séchées
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Filet d'Agneau en Croûte aux Tomates séchées


Agneau | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Sauge | Sel | Tomate
  Cuisine Addict
Cabillaud en croûte de pain d'épice riz madras
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Cabillaud en croûte de pain d'épice riz madras


Amande(s) effilée(s) | Ananas en conserve | Beurre doux | Cannelle en poudre | Ciboulette | Citron(s) jaune(s) | Fleur de sel | Gros sel | Huile d olive | Oignon(s) | Pain d épices | Pavé(s) de cabillaud | Piment d Espelette | Raisin(s) sec(s) noir(s) | Riz basmati | Sel fin | Tomate(s)
  Atelier des chefs
Barbue en croûte de noisettes petits pois et fèves fraîches artichauts violets confits
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Barbue en croûte de noisettes petits pois et fèves fraîches artichauts violets confits


Ail | Aromate | Artichaut | Barbue | Beurre | Chapelure | Citron | Echalotes | Farine | Fèves | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Noisettes | Oeuf | Pain | Persil | Petits pois | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Croûte aux morilles   Oeuf poché
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Croûte aux morilles & Oeuf poché


crème épaisse | échalote | graines de sarrasin grillées | huile d'olive | morilles séchées | oeuf extra frais | pain complet | Poivre | Sel | vin jaune
  Cuisine Addict
Noisette d'agneau au chèvre en croûte de feuilletage purée fine aux fruits secs
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Noisette d'agneau au chèvre en croûte de feuilletage purée fine aux fruits secs


Agneau | Beurre | Cerfeuil | Chèvre frais | Gros sel | Huile d’arachide | Lait | Noisettes | Oeuf | Pâte feuilletée | Pistache | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs
Pavé de cabillaud en croûte de sel d'épices et d'agrumes
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Pavé de cabillaud en croûte de sel d'épices et d'agrumes


Badianes | Baies rose | Cabillaud | Citron vert | Fenouil | Gros sel | Huile d’olive | Kumquats | Oeuf (blanc) | Orange | Poivre
  Atelier des chefs
Filet mignon en croûte feuilletée fondue de poireaux
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Filet mignon en croûte feuilletée fondue de poireaux


Beurre | Crème liquide | Filet mignon de porc | Huile d’olive | Miel | Oeuf | Pâte feuilletée | Poireau | Poivre | Quatre-épices | Sel
  Atelier des chefs
Pavé de boeuf en croûte persillée tagliatelle de céleri aux champignons et marrons
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Pavé de boeuf en croûte persillée tagliatelle de céleri aux champignons et marrons


Ail | Beurre | Boeuf | Céleri-rave | Champignons | Chapelure | Huile d’olive | Marrons | Pain | Persil | Poivre | Sel
  Atelier des chefs
Carré d'agneau rôti en croûte d'herbes légumes tajine
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Carré d'agneau rôti en croûte d'herbes légumes tajine


Abricot sec | Agneau | Ail | Beurre | Carotte | Chapelure | Citron confit | Courgette | Cumin | Datte | Huile d’arachide | Huile d’olive | Navet | Pain | Persil | Poivre | Ras el Hanout | Romarin | Safran | Sel | Thym
  Atelier des chefs
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