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croûte vol au vent

 
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Bouchées à la reine au poulet
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Bouchées à la reine au poulet


beurre | blanc de poulet | bouquet garni | carotte | champignon de Paris | citron | clou de girofle | crème fraîche épaisse | croûte vol au vent | cube bouillon de volaille | farine | huile d'olive | noix de muscade | oignon blanc | persil | poireau | poivre
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Morilles en croûte
2 

Morilles en croûte


Beurre | Cognac | Crème fraîche | Gros sel | Morilles | Poivre | Ris de veau | Rognons | Veau | Vol-au-vent
  Elle à table
3 

Croutes de moules et champignons


Beurre | Champignon de Paris | Citron | Crème fraîche | Farine | Lait | Moules | Poireau | Poivre | Safran | Sel | Vin blanc | Vol-au-vent
  Marmiton
4 

Croutes au filet mignon de porc et morilles


Beurre | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Farine | Filet mignon de porc | Morilles | Poivre | Sel | Vin blanc | Vol-au-vent
  Marmiton
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croûte vol au vent

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