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cresson

 
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15 à 20 ingrédients Velouté de cresson Veau Blanquette de veau Purée Noix Céleri Champignon Velouté de pois ... Crème de panais Fagots Caviar Poires Aiguillette Saint-Jacques Pomme de terre Bar Velouté de topinambours Canard Coulis Velouté de pommes de terre Purée de panais Asperges Purée de pomme de terre Crème de champignons Velouté de céleri Velouté d'asperges Noix de Saint-Jacques Coquillages Aiguillettes de canard

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251 

Veloute de poire au cresson


  Une recette
257 

Bar et crème de coquillages, purée de panais, coulis de cresson et champignons des bois


Ail | Baies rose | Bar | Beurre | Cardamome | Chanterelles | Coques | Crème liquide | Cresson | Echalotes | Gousse de vanille | Gros sel | Huile d’olive | Palourde | Panais | Pleurote | Poivre | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs
258 

Blanquette de veau au cresson


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Citron | Clous de girofle | Crème fraîche | Crème liquide | Cresson | Épaule de veau | Farine | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  Cuisine & mets
259 

Blanquette de veau au cresson


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Citron | Clous de girofle | Crème fraîche | Crème liquide | Cresson | Épaule de veau | Farine | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  Cuisines du monde
260 

Blanquette de veau au cresson


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Citron | Clous de girofle | Crème fraîche | Crème liquide | Cresson | Épaule de veau | Farine | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  Cuisineaz
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