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creme de tomate

 

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Panna cotta mozzarella basilic espuma andalou et chips de jambon
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Panna cotta mozzarella-basilic espuma andalou et chips de jambon


Basilic | Blanc(s) d oeuf | Concombre(s) | Crème liquide entière | Feuille(s) de gélatine de 2 g | Huile d olive | Jus de tomate | Moulin à poivre | Mozzarella | Petite(s) tranche(s) jambon cru | Sauce anglaise | Sel fin | Tabasco rouge | Tomate(s)
  Atelier des chefs
Quiche tomate basilic et olives noires
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Quiche tomate basilic et olives noires


Basilic | Crème liquide | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Olives noires | Pâte brisée | Poivre | Sel | Tomate
  Atelier des chefs
Oeufs cocotte à la Coppa   Tomate
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Oeufs cocotte à la Coppa & Tomate


Bacon | Beurre | Coppa | Crème | Oeuf | Oseille | Paprika | Poivre | Sel | Tomate
  Cuisine Addict
Spaghetti au gorgonzola et brocoli  al dente  bolognaise de dinde
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Spaghetti au gorgonzola et brocoli "al dente" bolognaise de dinde


Ail | Brocoli | Carotte | Concentré de tomate | Crème liquide | Dinde | Eau | Gorgonzola | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Romarin | Sel | Spaghetti | Tomate | Vin blanc
  Atelier des chefs
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Duo de sole et rouget, courgettes farcies et bisque de langoustines


Ail | Aromate | Basilic | Brocoli | Cognac | Courgette | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Pignons | Pistache | Pleurote | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Purée | Rouget | Sel | Sole | Thym | Tomate | Tomate cerise
  Atelier des chefs
Quiche bluffante au thon  tomate et moutarde
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Quiche bluffante au thon, tomate et moutarde


Crème liquide | Emmental | Moutarde | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâte brisée | Poivre | Sel | Thon | Tomate
  Atelier des chefs
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Dôme de tomate et cœur framboise, vinaigrette soja/huile pimentée


Ananas | Crème liquide | Framboises | Glace | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Raifort | Sauce soja | Sel | Tomate
  Atelier des chefs
Grosses langoustines rôties  Riviera de légumes croquants
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Grosses langoustines rôties, Riviera de légumes croquants


Asperges vertes | Céleri branche | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Echalotes | Estragon | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Langoustine | Piment d’Espelette | Sel | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
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Tomate mozzarella déstructurée et spaghetti rouge


Agar-agar | Céleri branche | Crème liquide | Huile d’olive | Lait | Mozzarella | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
80 

Pannequet de tomate confite saumon fumé et maïs


Crème liquide | Farine | Grains de maïs | Lait | Levure chimique | Oeuf | Saumon fumé | Sel | Tomate
  Atelier des chefs
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