crême fraîche
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Mirliton aux myrtilles chantilly à la vanille
Beurre | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Gousse de vanille | Myrtilles | Oeuf | Pâte feuilletée | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Banoffee en verrine (Banane & Caramel)
Amandes | Banane | Beurre | Chocolat blanc | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Fleur de sel | Flocons d’avoine | Gingembre | Glucose | Huile | Lait | Miel | Oeuf (jaune) | Sel | Sirop | Sucre fin | Vanille
Cuisine Addict
Blanquette de veau aux Champignons Cassegrain et riz aux herbes fraîches.
Beurre | Cerfeuil | Champignon de Paris | Crème fraîche | Crème liquide | Estragon | Gros sel | Huile d’arachide | Morilles | Poivre | Riz | Sel | Trompette de la mort | Veau | Vin blanc
Atelier des chefs
Saumon poêlé champignons marinés au vinaigre pommes de terre au four à la crème
Baies rose | Cardamome | Cerfeuil | Champignon de Paris | Clous de girofle | Coriandre | Crème fraîche épaisse | Eau | Girolle | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Saumon | Sel | Shiitake | Sucre fin | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Mariage renversant de Couscous Parfumé mangue et Saint-Jacques
Beurre | Citron vert | Couscous | Crème fraîche | Crème liquide | Epices | Gousse de vanille | Huile d’olive | Mangue | Noisettes | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Tipiak
Potage au Tapioca poireau et ciboulette
Bouillon de volaille | Cerfeuil | Ciboulette | Crème fraîche | Crème liquide | Poireau | Poivre | Sel | Tapioca
Tipiak
Panna cotta et gelée à la rose
Colorant | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Sucre
Marmiton
Panna cotta tomates-poivrons
Ail | Basilic | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de gélatine | Lait | Parmesan | Poivre | Poivron rouge | Sel | Thym | Tomate
Marmiton
Vacherin glacé Exotique (mangue Ananas Passion) Meringue au thé Matcha
Ananas | Carambole | Citron vert | Crème fraîche | Crème liquide | Fruit de la passion | Kiwi | Macaron | Mangue | Mûres | Oeuf (blanc) | Purée | Sucre fin | Sucre glace | Thé
Cuisine Addict
+ crême fraîche
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