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créme liquide

 
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Eclair crème légère au miel figues fraîches et caramel au balsamique
481 

Eclair crème légère au miel figues fraîches et caramel au balsamique


Beurre | Crème | Eau | Farine | Figues | Flan | Lait | Maïzena | Miel | Mûres | Oeuf | Pistache | Sel | Sucre | Sucre fin | Vinaigre balsamique
  750g
482 

Tartare de Gino


Ail | Câpres | Citron vert | Crème légère | Crème liquide | Estragon | Huile d’olive | Mesclun | Moutarde | Noix | Oeuf de caille | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Worcestershire sauce
  750g
483 

Crème tendre de chocolat en tartelette et ses quelques gouttes de crème safranée


Beurre | Cacao | Chocolat | Crème | Eau | Farine | Gélatine | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Safran | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Vanille
  750g
Faisan aux pommes et sa purée saveur céleri
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Faisan aux pommes et sa purée saveur céleri


Alcool | Beurre | Calvados | Céleri | Crème fraîche épaisse | Crème légère | Crème liquide | Eau | Faisan | Fruit | Huile | Lait | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel
  750g
Cheesecake aux framboises et eau de rose
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Cheesecake aux framboises et eau de rose


Agar-agar | Beurre | Biscuits | Citron | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Eau | Farine | Framboises | Fruits rouges | Noix de coco | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poudre de coco | Saint Môret | Sucre
  750g
Paris Brest à la crème de citron et aux fraises
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Paris-Brest à la crème de citron et aux fraises


Beurre | Cassonade | Citron | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fraise | Gousse de vanille | Lait | Maïzena | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pistache | Sel | Sucre
  750g
Tartelettes amandines aux pommes hérissonnées au salidou
487 

Tartelettes amandines aux pommes hérissonnées au salidou


Amandes | Beurre | Beurre demi-sel | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Farine | Fleur de sel | Jus de citron | Oeuf | Pâte sablée | Pomme | Poudre d’amande | Sel | Sucre | Sucre roux
  750g
Cappuccino de cèpes
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Cappuccino de cèpes


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Cerfeuil | Chantilly | Crème légère | Crème liquide | Croûtons | Echalotes | Farine | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym
  750g
Biscuit à la crème de rhubarbe
489 

Biscuit à la crème de rhubarbe


Beurre | Cacao | Confiture | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fruit | Fruits confits | Fruits rouges | Jus de citron | Oeuf | Rhubarbe | Sel | Sucre | Sucre vanillé
  750g
Pomme craramel gélatine chantilly et son chocolat
490 

Pomme craramel gélatine chantilly et son chocolat


Beurre | Cannelle | Caramel | Chantilly | Chocolat | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Gelée | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pomme | Sel | Sucre fin | Sucre glace
  750g
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