crème mousseline

201  

Mousseline de saumon

Ciboulette | Crème | Fromage blanc | Pain de mie | Saumon fumé
  750g

202 

Mousseline de courgettes

Basilic | Ciboulette | Courgette | Crème liquide | Epinard | Escalope de poulet | Estragon | Herbe | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
  750g

203 

Mousseline aux petites grises et son effilochée de fenouil

Beurre | Concentré de tomate | Crème | Crevettes | Fenouil | Oeuf | Paprika | Philadelphia | Poivre | Sel | Sucre fin | Vin blanc
  750g

204 

Millefeuilles de diots fumés et mousseline de reblochon à la graine de moutarde, salade de pissenlits aux noix

Crème fraîche | Graines de moutarde | Noix | Pissenlit | Poivre | Pomme de terre | Porc | Reblochon | Saucisse | Sel | Vinaigrette
  750g

205 

Emietté de pommes de terre à la ciboulette, saumon au naturel et sauce mousseline au wazabi

Ciboulette | Crème | Oeuf (jaune) | Pomme de terre | Saumon | Wasabi
  Cuisineaz

207 

Larme de chocolat croquante, mousseline de framboise

Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Framboises | Sucre
  Cuisineaz

209 

Magrets de canard à la mandarine et mousseline de panais aux noix

Beurre | Cannelle | Coriandre | Crème liquide | Eau | Fond de veau | Jus de citron | Liqueur | Magret de canard | Mandarines | Noix | Panais | Poivre | Sel | Sirop | Vinaigre
  Cuisineaz

210 

Cabillaud sauce mousseline

Beurre | Citron | Court bouillon | Crème fraîche | Oeuf (jaune) | Persil | Poivre | Rôti de cabillaud | Sel
  Cuisineaz

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