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10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Crème à la vanille Crème brûlée Confit Crème de pois Crème au Chocolat Meringue Amandes Soupe fraîche ... Palet Crumble aux poires Émincé Terrine de chocolat Poivrons Bûche aux marrons Moule Crumble au chocolat Tarte Citron Kir Poulet aux poivrons Crème au citron Espuma Émincé de poulet Laurent Mariotte Fraises Cerises Moules à la crème

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Tarte crème d'amande et palet de crème brûlée
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Tarte crème d'amande et palet de crème brûlée


Beurre | Cassonade | Crème liquide | Farine | Framboises | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pistache | Poudre d’amande | Sel | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Bûche Marron Cassis   Amande
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Bûche Marron Cassis & Amande


Beurre | Blanc d'oeuf | Crème de marrons | Crème liquide | Crémeux cassis | Extrait d'amande amère | Extrait de vanille | Farine | Financier cassis | Gélatine | Jaune d'oeuf | Lait | Lait d'amandes | Mousse à l'amande | Mousse aux marrons | Oeuf | Pâte d'amande blanche | Poudre d'amandes | Sucre glace
  Cuisine Addict
Crème brûlée à la pistache meringue au confit de cerises espuma au kirsch
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Crème brûlée à la pistache meringue au confit de cerises espuma au kirsch


Cassonade | Cerise | Confiture | Crème liquide | Kirsch | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pâtes | Pectine | Pistache | Sucre fin | Sucre glace | Vitpris
  Atelier des chefs
Crémeux vanillé aux agrumes et raisins frais
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Crémeux vanillé aux agrumes et raisins frais


Blé | Cannelle | Crème liquide | Eau | Fécule de maïs | Gousse de vanille | Grains de maïs | Lait | Miel | Orange | Poudre d’amande | Raisin | Semoule | Sucre fin
  Atelier des chefs
Terrine Gourmande Chocolat Oranges confites   Meringues accompagnée de sa crème anglaise à l'Orange
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Terrine Gourmande Chocolat Oranges confites & Meringues accompagnée de sa crème anglaise à l'Orange


Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Écorces d’orange | Fécule de maïs | Grains de maïs | Jus d’orange | Lait | Liqueur | Meringue | Oeuf (jaune) | Orange | Sucre fin | Sucre vanillé
  Cuisine Addict
Blinis à la crème de truite   Laurent Mariotte
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Blinis à la crème de truite - Laurent Mariotte


aneth | blancs d'oeuf | citron | crème fraîche épaisse | crème liquide | échalotes | farine | huile d'olive | lait | oeufs de saumon | oeufs entiers | poivre blanc moulu | pommes de terre | sel | truite fumée
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Entremet à la fraise Gariguette et crème vanille citron vert
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Entremet à la fraise Gariguette et crème vanille citron vert


Citron vert | Colorant vert | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Fraise | Gélatine | Gousse de vanille | Jus de citron | Lait | Levure chimique | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sucre
  750g
Polenta à la crème de poivrons et poulet émincés
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Polenta à la crème de poivrons et poulet émincés


Ail | Beurre | Crème fraîche | Crème liquide | Lait | Oignon | Pain | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Polenta | Poulet | Sel | Semoule
  750g
Crumble sur crème au chocolat et délices de poires
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Crumble sur crème au chocolat et délices de poires


Beurre | Cacao | Chicorée | Chocolat noir | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Fleur de sel | Gousse de vanille | Lait | Noisettes | Oeuf | Poire | Sucre
  750g
100 

Soupe de fenouil à la crème fraîche et aux moules


Beurre | Carotte | Cerfeuil | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Fenouil | Jus de citron | Lait | Moules | Oignon | Persil | Poivre | Sel
  750g
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