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Endives au jambon sans gluten
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Endives au jambon sans gluten


Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Bouquet garni | Caramel | Crème liquide | Croûtons | Emmental | Endive | Farine de maïs | Huile | Jambon | Lait | Noix | Oeuf | Oignon | Pain | Parmesan | Poivre muscade | Poudre d’amande | Sel | Sucre | Vinaigre balsamique
  Cuisineaz
Tartare de thon et crème fraîcheur de mangue
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Tartare de thon et crème fraîcheur de mangue


Avocat | Beurre | Blinis | Ciboulette | Citron | Crème | Curry | Farine | Gingembre | Huile | Jus de citron | Levure chimique | Mangue | Oeuf | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme | Sel | Sésame | Sucre | Tartare | Thon | Yaourt
  750g
Poulet sauté et ses toasts pois chiches
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Poulet sauté et ses toasts pois chiches


Ail | Anchois | Badianes | Beurre de cacahuète | Cacahuètes | Ciboule | Confiture | Crème | Eau | Gingembre | Huile | Huile d’olive | Laurier | Miel | Olives vertes | Pain | Pois chiches | Poivre | Poulet | Sel | Toasts | Tomate | Vin blanc
  Supertoinette
Tomate mozzarella façon Atelier des Chefs version 2009
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Tomate mozzarella façon Atelier des Chefs version 2009


Agar-agar | Ail | Anchois | Baguette | Basilic | Câpres | Concentré de tomate | Crème liquide | Huile | Huile d’olive | Lait | Mozzarella | Oignon | Olives noires | Parmesan | Pignons | Piment d’Espelette | Poudre d’amande | Sel | Thym | Tomate | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Crevettes au lait de coco et sa polenta
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Crevettes au lait de coco et sa polenta


Beurre | Bouillon | Brocoli | Citrouille | Coriandre | Crème | Crevettes | Eau | Gingembre | Gruyère | Huile | Huile de pépins de raisins | Miel | Noix de coco | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Polenta | Poudre de coco | Sauce soja | Sel | Sésame
  Supertoinette
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Filet de bison, sauce grand veneur


Ail | Airelles | Beurre | Carotte | Céleri branche | Cognac | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Farine | Fond brun | Huile | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Romarin | Rôti | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
  750g
Gâteau glacé fruité
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Gâteau glacé fruité


Coulis | Crème liquide | Farine | Fraise | Framboises | Fruit de la passion | Fruits rouges | Glace | Gousse de vanille | Groseilles | Huile | Kiwi | Levure | Mascarpone | Myrtilles | Oeuf | Orange | Sucre | Sucre glace | Vanille | Yaourt
  Chefclub
Saumon Entre Deux
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Saumon Entre Deux


Beurre | Carvi | Champignon de Paris | Chou | Ciboulette | Crème liquide | Eau | Echalotes | Farine | Fumet de poisson | Genièvre | Huile | Laurier | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Poivre muscade | Pomme de terre | Riesling | Saumon | Sel
  750g
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Butter chicken à la crème et au beurre de Bresse AOP


Ail | Beurre | Cardamome | Citron vert | Concentré de tomate | Coriandre | Crème | Cumin | Eau | Escalope de poulet | Gingembre | Graines de coriandre | Huile | Jus de citron | Lait de coco | Marinade | Noix de cajou | Oignon | Paprika | Poivre | Sel | Tomate
  A vos assiettes
Tartare de bœuf aux herbes et salade mesclun
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Tartare de bœuf aux herbes et salade mesclun


Ail | Câpres | Citron vert | Crème légère | Crème liquide | Estragon | Fond brun | Herbe | Huile | Huile d’olive | Jus de citron | Mesclun | Moutarde | Noix | Oeuf de caille | Oignon | Persil | Poivre | Sauce tartare | Sel | Viande hachée | Worcestershire sauce
  A vos assiettes
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