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crème liquide entière 35%

 
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15 à 20 ingrédients Velouté Amuse bouche Sauce Roquefort Variation Poisson cru Fenouil Morilles ... Fricassé Patate Dinde Recettes minceur Agneau Céleri Kiwi Amandes Tomate

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Céleri branche en velouté pour amuse bouche
791 

Céleri-branche en velouté pour amuse-bouche


Ail | Basilic | Beurre | Brocoli | Céleri branche | Ciboule | Crème liquide | Eau | Estragon | Fruit | Gelée | Laitue | Oignon rouge | Oseille | Poivre | Poivron rouge | Pomme | Quatre-épices | Sel | Tomate
  Supertoinette
Salade de kiwis et sa sauce à la noix de coco
792 

Salade de kiwis et sa sauce à la noix de coco


Beurre | Carotte | Crème | Endive | Farine | Huile | Jus de citron | Kiwi | Lait | Mandarines | Noix de coco | Oeuf | Orange | Poudre de coco | Riz | Sauce soja | Sel | Vanille | Vin | Vinaigre de riz
  Supertoinette
Crustacés et poisson en marmite
793 

Crustacés et poisson en marmite


Ail | Aïoli | Bouillon | Cannelle | Châtaignes | Ciboulette | Crème liquide | Eau | Epinard | Flétan | Foie | Fumet de poisson | Gambas | Langoustine | Lotte | Oignon | Potiron | Sel | Tabasco | Trompette de la mort
  Supertoinette
Curry de maïs
794 

Curry de maïs


Ail | Ananas | Citron vert | Coriandre | Courgette | Crème fraîche | Crème liquide | Curcuma | Curry | Eau | Epi de maïs | Gingembre | Grains de maïs | Huile d’olive | Lait | Oignon | Oignons nouveaux | Poivron jaune | Polenta | Sel
  750g
Variations autour du foie gras
795 

Variations autour du foie gras


Armagnac | Cannelle | Cassonade | Crème fraîche | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Foie gras | Fromage blanc | Girofle | Glace | Loup | Matière grasse | Miel | Poivre | Poivre muscade | Porto | Quatre-épices | Sauterne | Sel | Vin blanc
  750g
Fricassée d'écrevisses à la crème de fenouil et ses fingers de quenelles écrevisses panés aux gra
796 

Fricassée d'écrevisses à la crème de fenouil et ses fingers de quenelles écrevisses panés aux gra...


Ail | Beurre | Bouquet garni | Cerfeuil | Concentré de tomate | Crème liquide | Echalotes | Ecrevisse | Farine | Fenouil | Huile de pépins de raisins | Laurier | Oeuf | Pastis | Pavot | Poivre | Quenelle | Romarin | Sel | Thym
  750g
797 

Agneau Korma à ma façon et patates douces rôties à la coriandre


Agneau | Ail | Bouillon de légumes | Cannelle | Coriandre | Crème légère | Crème liquide | Cumin | Curcuma | Fleur de sel | Gingembre | Huile | Miel | Oignon | Patate douce | Pistache | Poivre | Poudre d’amande | Raisins secs | Sel
  750g
Poulet au roquefort rosaces de pommes de terre
798 

Poulet au roquefort rosaces de pommes de terre


Beurre | Bouquet garni | Crème fraîche | Crème liquide | Cube knorr | Cuisse de poulet | Eau | Echalotes | Farine | Huile d’arachide | Moules | Noisettes | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Quatre-épices | Roquefort | Sel | Vin blanc | Volaille
  750g
Déclinaison d'amuse bouches autour du Roquefort Papillon Velouté tiède de tomates légèrement conf
799 

Déclinaison d'amuse-bouches autour du Roquefort Papillon Velouté tiède de tomates légèrement conf...


Ail | Basilic | Beurre | Boeuf | Bouillon | Crème | Eau | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Mascarpone | Mirabelles | Muscat | Oignon | Oignon rouge | Parmesan | Riz | Roquefort | Sel | Sucre | Tomate cerise
  750g
800 

Ballotine de dinde aux olives et amandes sauce morilles


Amandes effilées | Basilic | Beurre | Cerfeuil | Ciboulette | Coriandre | Crème liquide | Dinde | Farce | Farine | Herbe | Morilles | Oeuf | Oignon | Olives vertes | Poivre | Poivron vert | Porc | Sel | Veau
  750g
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crème liquide entière 35%

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