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crème liquide à température ambiante

 
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Abattis et pilons en blanquette
931 

Abattis et pilons en blanquette


Beurre | Carotte | Ciboulette | Clous de girofle | Crème | Eau | Farine | Fond de veau | Genièvre | Girolle | Huile d’olive | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sel | Thym | Topinambours
  Supertoinette
Soupe de potimarron
932 

Soupe de potimarron


Ail | Aubergine | Beurre | Brocoli | Ciboulette | Confiture | Courgette | Crème | Eau | Estragon | Fruits confits | Gelée | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Oignon rouge | Poivre | Potimarron | Sarriette | Sel | Thym
  Supertoinette
Roulades de saumon fumé et sa salade
933 

Roulades de saumon fumé et sa salade


Beurre | Crème | Epinard | Germes de soja | Huile d’olive | Laitue | Noix de cajou | Oeuf | Oseille | Pain de mie | Persil | Poivre | Pomme | Pousses de bambou | Salade | Sauce soja | Saumon fumé | Sel | Sucre fin | Tomate cerise | Vinaigrette
  Supertoinette
Velouté de bettes
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Velouté de bettes


Basilic | Bette | Beurre | Carotte | Champignons | Ciboulette | Coulis de tomate | Crème | Eau | Emmental | Fond de veau | Fromage | Gruyère | Laurier | Maroilles | Oignon | Pain de mie | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Sel | Sirop d’érable
  Supertoinette
Koftas de pommes de terre au mascarpone façon indienne
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Koftas de pommes de terre au mascarpone façon indienne


Ail | Beurre | Bicarbonate | Cassonade | Coriandre | Crème | Cumin | Eau | Farine | Gingembre | Huile d’arachide | Mascarpone | Massalé | Noix de cajou | Oeuf | Oignon | Paprika | Pomme de terre | Sel | Sucre | Tomates pelées
  Supertoinette
Tarte aux légumes de grand mère
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Tarte aux légumes de grand-mère


Ail | Aubergine | Beurre | Courgette | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Farine | Huile d’olive | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâtes | Pesto | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Ratatouille | Sel | Thym | Tomate
  750g
Sablé d'Emmental de Savoie de l'Institut Paul Bocuse
937 

Sablé d'Emmental de Savoie de l'Institut Paul Bocuse


Beurre | Chapelure | Ciboulette | Crème | Emmental | Farine | Huile | Jambon | Lait | Lard | Miel | Muscade | Noix | Oeuf | Pain de mie | Poivre | Salade | Salade frisée | Scarole | Sel | Trévise
  750g
938 

Pain perdu de kougelhopf


Amandes | Beurre | Crème | Farine | Fond blanc | Fromage blanc | Kirsch | Lait | Levure | Miel | Noisettes | Oeuf | Pignons | Pistache | Poudre d’amande | Raisin | Rhubarbe | Sel | Sucre | Sucre glace | Vanille
  750g
939 

Bûche lingot d'or


Amandes | Beurre | Cacao | Caramel | Chocolat | Chocolat au lait | Chocolat noir | Crème liquide | Crêpes dentelles | Feuilles de gélatine | Gélatine | Huile de noix | Lait | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pâtes | Poudre d’amande | Pralin | Sucre fin | Sucre glace
  750g
Sablé breton aux éclats de pistaches vertes poêlée de fruits rouges chantilly de lemond curd
940 

Sablé breton aux éclats de pistaches vertes poêlée de fruits rouges chantilly de lemond curd


Beurre | Cassis | Cassonade | Cerise | Crème liquide | Farine | Fraise | Framboises | Fruits rouges | Groseilles | Jus de citron | Maïzena | Menthe | Myrtilles | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pistache | Sel | Sucre | Vinaigre balsamique
  750g
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