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crème liquide à 3%

 

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French panna cotta light
1  

French panna cotta light


adulcorant liquide | colorant alimentaire bleu | crème liquide à 3% | eau | feuilles de gélatine (ou agar-agar) | framboise surgelé
  750g
Suprêmes de poulet et crème de chorizo
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Suprêmes de poulet et crème de chorizo


Carotte | Chorizo | Crème liquide | Échalote | Panais | Suprême de volaille | Vin blanc
  Météo à la carte  |  France 3
Crème brûlée en 3 façons
3  

Crème brûlée en 3 façons


Cassonade | Crème liquide | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Pâte de sésame | Pâtes | Spéculoos | Sucre
  Tastemade
La cassolette de moules du Pas de Calais
4  

La cassolette de moules du Pas-de-Calais


Beurre | Carotte violette | Céleri branche | Céleris | Crème liquide | Échalote | Maroilles | Moule | Oignon | Persil plat | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
  Météo à la carte  |  France 3
Quiche au poulet et au fromage
5  

Quiche au poulet et au fromage


Champignons de Paris | Crème liquide | Filet de Poulet | Fromage râpé | Graines de sésame | Jaune d'œuf | Lait entier | Noix de muscade | Œuf | Pâte à foncer | Poivre | Roquefort | Sel
  Météo à la carte  |  France 3
Filet mignon rôti et légumes gourmands
6  

Filet mignon rôti et légumes gourmands


Carottes | Citron | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Filet mignon | Gingembre | Huile | Oignons | Orange | Petits pois | Poivre | Sel
  Météo à la carte  |  France 3
La brandade de cabillaud
7  

La brandade de cabillaud


Ail | Cabillaud | Chapelure | Crème liquide | Fleur de sel | Huile d'olive | Persil | Piment d'espelette | pommes de terre
  Météo à la carte  |  France 3
Pintade fermière et pommes de terre sautées
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Pintade fermière et pommes de terre sautées


Beurre | Cerneaux de noix | Cidre | Crème liquide | Échalotes | Persil | Pintade | Poivre | Pommes de terre | Raisins secs | Sel
  Météo à la carte  |  France 3
Merlan confit à la cire d'abeille courgettes sabayon au miel de Chambord
9  

Merlan confit à la cire d'abeille courgettes sabayon au miel de Chambord


Agastache | Ail noir | Baie des dunes | Beurre clarifié | Beurre frais | Beurre noisette | Cardamome | Chair de poisson | Cire d'abeille | Courgette | Courgette jaune | Crème liquide | Eau | Farine | Fleur de courgette | Fumet réduit | Huile de colza torréfiée | Jaune d'oeuf | Jus de citron | Lait | Merlan | Miel | Miel de Chambord | Miellat | Oeuf | Persil plat | Pollen | Sel | Sel marin | Sucre | Sucre glace | Thym citron | Vinaigre blanc | Vinaigre d'Orléans
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3
Fenouil confit sabayon à l'huile de colza et condiments acidulés
10  

Fenouil confit sabayon à l'huile de colza et condiments acidulés


Aneth ciselée finement | Beurre doux | Citron jaune | Crème liquide Elle & Vire | Échalotes ciselées | Fenouil | Fleur de sel | Huile de colza | Lait | Réduction d'échalotes au vinaigre | Sel fin | Vin blanc | Vinaigre de vin blanc | Zeste de citron jaune blanchis. hachés finement
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3
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