crème fraîche épaisse
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Panna cotta au coulis de mangue (dessert)
Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Jus de citron | Lait | Mangue | Miel | Sucre
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Crème de chou-fleur aux moules (entrée)
Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Chou-fleur | Crème fraîche épaisse | Cumin | Curry | Echalotes | Gros sel | Moules | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
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Coques à la crème (entrée)
Beurre | Calvados | Coques | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Poivre | Thym | Vin blanc
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Velouté de champignons (entrée)
Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Cerfeuil | Champignon de Paris | Champignons | Chanterelles | Crème fraîche épaisse | Crème légère | Poivre | Riz cuit | Sel
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Crêpes suzette à la crème et à la menthe (accompagnement)
Beurre | Crème fraîche épaisse | Curaçao | Farine | Lait | Menthe | Oeuf | Sel | Sucre | Sucre glace | Sucre vanillé | Zeste d’orange
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Crêpes aux marrons et à l’orange (dessert)
Crème de marron | Crème fraîche épaisse | Crêpes | Orange | Rhum | Sucre glace
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Brochettes de porc aux petits légumes, crème de pois chiches (plat principal)
Ail | Courgette | Crème fraîche épaisse | Huile d’olive | Oignon | Pois chiches | Poivre | Poivron jaune | Porc | Sel | Tomate cerise
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Petits choux à la crème de saumon fumé et d’aneth (entrée)
Aneth | Beurre | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Eau | Farine | Fromage frais | Oeuf | Poivre | Saumon fumé | Sel
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Mille-feuille nordique de choucroute (entrée)
Betterave | Choucroute | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Curry | Hareng | Poisson | Poivre | Pomme | Raifort | Saumon fumé | Sel | Truite fumée
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Concombre à la crème (entrée)
Concombre | Crème fraîche épaisse | Sel | Vinaigre
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