crème fermière double

31 

Côte de veau double chapelure de polenta oignon grillé et purée de Romanesco

Ail | Beurre | Chou | Ciboulette | Côte de veau | Crème liquide | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Oignon rouge | Poivre | Polenta | Sel | Thym
  Atelier des chefs

33 

Suprême de volaille fermière de Gascogne panée émulsion de noisettes du Lot-et-Garonne grillées ...

Beurre | Cerfeuil | Champignon de Paris | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Estragon | Lait | Noisettes | Oignon | Persil | Pomme de terre | Volaille
  750g

34  

Fricassée de volaille fermière et purée de topinambours au gingembre

Beurre | Champignon de Paris | Crème liquide | Eau | Echalotes | Gingembre | Huile d’olive | Poivre | Poulet | Sel | Topinambours | Vin blanc
  Atelier des chefs

35 

Suprême de volaille fermière des Landes aux morilles

Ail | Beurre | Crème | Échalotes | Filets de volailles fermières des Landes | Laurier | Magret fumé | Morilles fraîches (ou morilles déshydratées) | Piment d'Espelette | Romarin | Tagliatelles | Thym | Vin blanc sucré
  magicmaman

36 

Endives au jambon au madere double gourmandise facon funambuline

Coulis de tomate | Crème | Endive | Fromage | Huile | Jambon | Madère | Muscade | Poivre | Sel
  Marmiton

37  

Cupcakes aux Oreos et double chantilly

Beurre | Cacao | Crème liquide entière | Farine | Levure chimique | Mascarpone | Oeufs | Oreos | Sucre
  Hervé Cuisine

38 

Burger fermier avec Denis Brogniart - Laurent Mariotte

buns à burger | crème crue | feuilles de laitue | huile de pépins de raisins | moutarde de Dijon ou aux condiments | oignons rouges | poivre du moulin | sel gris fin | tomate coeur de boeuf | tranches de tomme fermière ou fromage à pâte pressée cuite | tranches de ventrèche ou de lard | viande de boeuf
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

39 

Garnitures variées pour pizza

Ananas | Anchois | Artichaut | Asperges | Aubergine | Avocat | Bacon | Banane | Basilic | Boudin noir | Brocoli | Canard | Câpres | Champignons | Chèvre | Chocolat | Chorizo | Chou-fleur | Citron | Cœur d’artichaut | Courgette | Crème | Crème fraîche | Crevettes | Daurade | Dinde | Emmental | Endive | Epices | Epinard | Feta | Fromage | Fruits de mer | Gésiers | Herbes de Provence | Jambon | Kiwi | Lardons | Merguez | Moules | Mozzarella | Noix | Oeuf | Oignon | Olives | Paprika | Persil | Pigno
  Marmiton

40 

Biscuit moelleux aux noix à la crème de noix

Abats de volaille | Agneau | Alcool | Aligot | Bagel | Biscuits | Bonbon | Champagne | Chocolat | Chorizo | Confiture | Crème dessert | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Filet mignon de boeuf | Filet mignon de porc | Fleur de sel | Fromage | Fruits confits | Fruits de mer | Herbe | Lapin | Légumes | Limonade | Miel | Noix | Oeufs de poisson | Pain | Pain de mie | Panna cotta | Patate douce | Pâte à crêpe | Pâte à pizza | Pâte à tarte | Petit salé | Pois gourmand | Ricotta | Ris de
  A vos assiettes

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