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crème entière

 

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Tarte au chocolat et noisettes
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Tarte au chocolat et noisettes


Beurre demi-sel | Chocolat noir | Crème fraîche liquide entière | Farine type 55 | Noisettes décortiquées | Sucre
  Avantages
Bûche Choco Menthe
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Bûche Choco Menthe


Agar agar | Blancs d'oeufs | Chocolat blanc dessert | Chocolat dessert | Crème liquide entière | Farine | Fécule de pomme de terre | Jaunes d'oeufs | Menthe | Pâte à biscuit roulade | Sucre
  magicmaman
Cassolette de langoustines et de noix de Saint Jacques au citron
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Cassolette de langoustines et de noix de Saint Jacques au citron


Ail | Aneth | Beurre Gastronomique Elle&Vire | Citrons | Court bouillon (ou jus de légumes) | Crème Epaisse Entière Elle&Vire | Girolles | Graines de fenouil | Langoustines | Marrons cuits | Noix de Saint Jacques | Oignons nouveaux | Poivre | Sel | Vin blanc doux (type Sauterne)
  magicmaman
Forêt noire en verrine
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Forêt-noire en verrine


Cacao pur en poudre | Crème fraîche liquide entière | Fondant au chocolat surgelé | Griottes surgelées | Mascarpone | Sucre glace
  Avantages
Pavlova aux fruits rouges
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Pavlova aux fruits rouges


Biscuit Rose de Reims (ou poudre de Biscuit Rose) | Blancs d'oeufs | Crème fraîche liquide entière | Fixe-chantilly | Fruits rouges et noirs mêlés | Maïzena | Sucre glace | Sucre vanillé | Vinaigre blanc
  Avantages
Eclair aux langoustines
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Eclair aux langoustines


Beurre | Blanc d'oeuf | Crème fraîche liquide entière | Éclairs | Graines de sésame | Langoustines | Petits pois frais ou surgelés | Pois gourmands
  Avantages
Mousse au chocolat blanc et zestes de citron vert
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Mousse au chocolat blanc et zestes de citron vert


Blancs d'oeufs | Chocolat blanc | Citron vert bio | Crème fraîche liquide entière
  Avantages
Fondant au chocolat et aux framboises
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Fondant au chocolat et aux framboises


Beurre demi-sel | Chocolat noir | Crème fraîche entière liquide | Framboises fraîches | Sucre glace
  Avantages
Paris Brest caramel au beurre salé
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Paris-Brest caramel au beurre salé


Amandes effilées (ou en grains) | Beurre demi-sel | Crème liquide entière | Eau | Fromage Fouetté Madame Loïk Nature au sel de Guérande | Paris-Brest individuels non garnis (ou choux type profiteroles) | Sucre en morceaux
  Avantages
Verrines bicolores
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Verrines bicolores


Chocolat au lait | Chocolat blanc | Crème liquide entière | Oeufs | Sucre
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