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crème entière

 

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Saint Jacques rôties topinambours crème au rhum  Cyril Lignac
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Saint-Jacques rôties topinambours crème au rhum (Cyril Lignac)


Beurre demi-sel | Crème liquide entière | Échalote | Fleur de sel | Huile d'olive | Lait | Noix de Saint-Jacques | Poivre du moulin | Rhum ambré | Sel fin | Topinambours | Vin blanc
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6
Ravioles de foie gras crème à l’oignon rouge  Cyril Lignac
252 

Ravioles de foie gras crème à l’oignon rouge (Cyril Lignac)


Beurre demi-sel | Bière blonde | Cerfeuil | Crème liquide entière | Feuilles de pâte à ravioles chinoises carrées | Fève tonka | Foie gras de canard cru | Huile d'olive | Jaunes d'oeuf | Oignons rouges | Poivre du moulin | Sel fin
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6
Mont Blanc revisité  Cyril Lignac
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Mont-Blanc revisité (Cyril Lignac)


Beurre | Crème de marrons | Crème liquide entière | Fécule de maïs | Fromage blanc | Gousse de vanille | Jaunes d'oeuf | Lait entier | Marrons glacés | Meringues | Sucre | Sucre glace
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6
Ma bûche de Noël au chocolat et crème vanille  Cyril Lignac
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Ma bûche de Noël au chocolat et crème vanille (Cyril Lignac)


Amarena | Blancs d'oeuf | Cacao en poudre | Confiture à la cerise | Copeaux de chocolat | Crème liquide entière | Farine | Gousse de vanille | Jaunes d'oeuf | Mascarpone | Oeufs entiers | Sucre
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6
Ananas et mangue safranés crème à la vanille  Cyril Lignac
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Ananas et mangue safranés crème à la vanille (Cyril Lignac)


Ananas | Biscuits à la cuillère | Crème liquide entière | Gousse de vanille | Jaunes d'oeuf | Jus de fruits de la passion | Mangue | Mascarpone | Orange | Safran en poudre | Sucre
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6
Crème brûlée au pain d'épices
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Crème brûlée au pain d'épices


Crème fraîche liquide entière | Jaunes d'oeufs | Lait | Orange | Pain d'épice | Sucre | Vergeoise blonde (sucre roux)
  Avantages
Crème glacée
257 

Crème glacée


Arôme au choix | Colorant alimentaire | Crème liquide entière | Lait entier concentré | Sucre vanillé
  Supertoinette
Crème brûlée à la pistache
258 

Crème brûlée à la pistache


Cassonade | Crème fraîche liquide entière | Jaunes d'oeufs | Lait entier | Pâte de pistache | Pistaches non salées décortiquées | Sucre semoule
  Avantages
Cheesecake coco rhum et ananas chantilly au lait de coco
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Cheesecake coco rhum et ananas chantilly au lait de coco


Ananas | Chocolat blanc | Citron vert | Coco râpée | Crème de coco | Crème liquide entière | Eau | Gavottes | Gingembre en poudre | Gousse de vanille | Oeufs | Philadelphia | Rhum | Sucre | Sucre glace | Sucre semoule
  Avantages
Velouté de chou fleur au cerfeuil
260 

Velouté de chou-fleur au cerfeuil


Cayenne | Cerfeuil | Chou-fleur | Crème fraîche épaisse | Crème fraîche liquide entière très froide | Pomme de terre farineuse
  Avantages
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