crème de truffes
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Coquilles saint jacques aux truffes et à la fleur de sel
Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Saint-Jacques | Sel | Truffe | Vin blanc
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Brouillade d’œufs à la moutarde au chablis, aux brisures de truffes noires et à l’huile d’amandes douces
Amandes | Amandes effilées | Beurre | Crème liquide | Huile | Moutarde | Oeuf | Pain | Piment d’Espelette | Sel | Truffe
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Gratin de pommes de terre aux truffes
Crème liquide | Gruyère | Muscade | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe
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Truffes au chocolat noir
Beurre | Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Lait | Oeuf (jaune) | Sucre glace
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Gratin de langoustes aux morilles et aux truffes
Coques | Crème fraîche | Farine | Lait | Langouste | Morilles | Moules | Poisson | Poivre | Sel | Truffe | Vin blanc
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Truffes végétaliennes et sans gluten
Cacao | Crème de soja | Huile de noix | Maïzena | Noisettes | Sirop | Vanille
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