crème de truffe
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St-Jacques à la truffe
Beurre | Brocoli | Cèpes | Céréales | Crème fraîche | Huile d’olive | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Truffe
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Foie de lotte et truffe Pétrossian
Crème fraîche | Foie | Lotte | Pâtes | Poivre | Sel | Truffe
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Purée à la truffe
Crème liquide | Huile | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe
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Velouté de céleri rave à l'huile de truffe pomme et pétale de canard séché
Ail | Beurre | Céleri-rave | Crème fraîche | Echalotes | Fleur de sel | Fond de volaille | Huile | Magret de canard | Poivre | Pomme | Purée | Truffe | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Oeuf cocotte aux girolles et sel à la truffe blanche d'été
Crème liquide | Echalotes | Girolle | Huile d’olive | Oeuf | Persil | Sel | Truffe
Cuisineaz
Purée d'haricots de Soissons et poêlée de champignons à la truffe
Ail | Cèpes | Champignon de Paris | Chanterelles | Crème liquide | Girolle | Haricots | Huile | Persil | Trompette de la mort | Truffe
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Préparation oeufs à la truffe
Beurre | Ciboulette | Crème | Oeuf | Poivre | Sel | Truffe
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Petit flan à la truffe et au foie gras
Crème fraîche | Foie gras | Oeuf | Truffe
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Suprêmes de volaille au beurre de truffe
Beurre | Crème liquide | Echalotes | Escalope de poulet | Fond de volaille | Madère | Poivre | Sel | Truffe | Vin blanc
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Saumon léger à la truffe crémeuse
Aneth | Crème | Pomme de terre | Saumon | Truffe
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