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crème de potiron

 

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Crème de potiron et foie gras aux Perles Japon
1  

Crème de potiron et foie gras aux Perles Japon


Bouillon de volaille | Crème fraîche épaisse | Croûtons de pain Tipiak | Fécule Tipiak | Foie gras mi-cuit | Huile | Lait de coco | Oignon | Perles Japon pour potages et desserts Tipiak | Poivre | Potiron | Quatre-épices | Sel
  Tipiak
Trofie crème de potiron et haddock
2 

Trofie crème de potiron et haddock


Beurre doux | Bouillon de légumes | Cerfeuil | Crème liquide entière | Eau | Echalote | Gros sel | Haddock | Huile d'olive | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Oignon | Potiron | Sel fin | Trofie | Vin blanc sec
  Atelier des chefs
Crème de potiron onctueuse  noix de Saint Jacques rôties au magret fumé
3 

Crème de potiron onctueuse, noix de Saint-Jacques rôties au magret fumé


Châtaignes | Crème liquide | Huile d’olive | Magret de canard | Oignon | Poivre | Potiron | Saint-Jacques | Sel
  Atelier des chefs
4 

Crème de potiron à l'huile de truffe blanche, ravioles de chèvre


Chèvre frais | Ciboulette | Crème liquide | Huile | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Pâte à ravioles | Poivre | Potiron | Sel | Truffe
  Atelier des chefs
5 

Crème de potiron, oeuf cassé à l'huile de truffe blanche


Alcool | Châtaignes | Crème liquide | Eau | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Poivre | Potiron | Sel | Truffe | Vinaigre
  Atelier des chefs
6 

Crème de potiron, foie gras poêlé et châtaignes


Beurre | Canard | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Persil | Poivre | Potiron | Sel
  Atelier des chefs
7 

Oeuf de caille poché au vin rouge, crème de potiron aux 5 épices


5 épices | Alcool | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Oeuf de caille | Poivre | Potiron | Sel | Vin rouge | Vinaigre
  Atelier des chefs
8 

Crème de potiron au piccata de foie gras poêlé à la sauce soja


Beurre | Canard | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Persil | Potiron | Sauce soja | Sel
  Atelier des chefs
9 

Crème de potiron, piccatas de foie gras poêlé


Beurre | Canard | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Persil | Potiron | Sel
  Atelier des chefs
Crème de potiron  oeuf poché  châtaignes et chips de jambon
10 

Crème de potiron, oeuf poché, châtaignes et chips de jambon


Alcool | Beurre | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Jambon | Oeuf | Poivre | Potiron | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs
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