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crème de petits pois

 

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Velouté de petits pois crème montée à l'oignon doux et Fleur de Sel le Guérandais
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Velouté de petits pois crème montée à l'oignon doux et Fleur de Sel le Guérandais


Beurre | Bouillon de légumes | Crème liquide | Fleur de sel | Oignon | Petits pois
  A vos assiettes
Velouté de pois cassés lardons de saumon fumé par Chef Delage
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Velouté de pois cassés lardons de saumon fumé par Chef Delage


Bouillon de volaille | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Huile d’olive | Lait | Lard fumé | Lardons | Oignon | Pois cassés | Poivre | Saumon fumé | Sel | Thym
  A vos assiettes
Mini Quenelles aux Petits Pois et aux Lardons
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Mini-Quenelles aux Petits Pois et aux Lardons


Crème fraîche | Crème liquide | Lait | Lard | Petits pois | Poitrine | Poivre | Quenelle | Sel
  A vos assiettes
Galette de pois chiches aux épices et crème aux épices et herbes
174  

Galette de pois chiches aux épices et crème aux épices et herbes


Ail | Chapelure | Coriandre | Crème liquide | Cumin | Farine de riz | Flocons d’avoine | Huile d’olive | Mascarpone | Oignon | Pain | Persil | Pois chiches | Poivre | Sel
  Marmiton
Cassolettes de petits légumes aux Gésiers de Canard confits
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Cassolettes de petits légumes aux Gésiers de Canard confits


Carotte | Confit de canard | Coq | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Gésiers confits | Grains de maïs | Haricots verts | Herbe | Petits pois | Pois gourmand | Vinaigre de cidre
  A vos assiettes
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Rafraîchi de petits pois maki tartare de saumon et crème aigrelette au wasabi


Ail | Beurre | Crème liquide | Eau | Feuilles de nori | Fleur de sel | Huile d’olive | Laurier | Oignons nouveaux | Petits pois | Piment d’Espelette | Poivre | Riz | Saumon | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique | Vinaigre de riz | Wasabi
  Atelier des chefs
Tagliatelle aux poireaux petits pois et crème de parmesan.
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Tagliatelle aux poireaux petits pois et crème de parmesan.


Crème fraîche | Huile d’olive | Parmesan | Petits pois | Poireau | Poivre | Sel | Tagliatelles | Thym
  750g
Risotto au chorizo et son velouté de pois gourmands
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Risotto au chorizo et son velouté de pois gourmands


Bouillon de volaille | Chorizo | Crème fraîche | Crème liquide | Huile d’olive | Mascarpone | Oignon | Parmesan | Pois gourmand | Risotto | Vin blanc
  750g
Petits pois carottes aux lardons
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Petits pois carottes aux lardons


Carotte | Crème fraîche | Crème légère | Curry | Lardons | Petits pois
  750g
180 

Nage de blancs de poulet petits pois doux et carottes au lait de coco


Bouillon de volaille | Carotte | Coriandre | Crème fraîche | Crème liquide | Curry | Escalope de poulet | Lait de coco | Petits pois
  750g
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