crème de chou
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Ail | Chou | Crème fraîche | Lard fumé | Oignon | Pomme de terre | Thym
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Potée au chou vert (de fontaine l'évêque)
Ail | Chou | Crème fraîche | Lard fumé | Oignon | Pomme de terre | Thym
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Potée de chou frisé
Bouillon | Chou frisé | Crème fraîche | Lardons | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Terrine de brocoli, chou-fleur et cresson
Brocoli | Chou-fleur | Crème liquide | Jus de citron | Muscade | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pain | Poivre | Sel
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Gratin de chou-fleur
Chou-fleur | Crème liquide | Gruyère | Lait | Oeuf | Poivre | Sel
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Purée de chou-fleur
Chou-fleur | Crème fraîche | Gros sel | Pomme de terre
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Chou-fleur, sauce au fromage
Chou-fleur | Crème liquide | Fromage râpé | Lait | Poivre muscade | Sel
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Sautés de veau marinés et sauce au fromage
Bleu | Chou | Chou-fleur | Crème | Estragon | Fromage | Huile d’olive | Jus de citron | Persil | Poivre | Sel | Thym | Veau
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Hachis gratiné au chou-fleur, à la tomate et au basilic
Basilic | Beurre | Boeuf haché | Chapelure | Chou-fleur | Crème légère | Légumes | Oeuf | Oignon | Paprika | Persil | Poivre | Porc | Sel | Thym | Tomate
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Potage à la du barry (chou-fleur et poireaux)
Beurre | Chou-fleur | Crème fraîche | Farine | Fond de veau | Oeuf (jaune) | Poireau
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Soupe de chou-fleur au foie gras
Canard | Chou-fleur | Crème fraîche | Foie gras | Huile d’olive | Oignon | Pâte de piment | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
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