crème de céleri

742 

Magret de canard aiguillettes de canard sauce à la grenade

Céleri | Crème | Grenade | Huile | Lait | Magret | Miel | Persil | Poivre | Sel
  750g

743 

Waterzoï

Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Crème liquide | Escalope de poulet | Oeuf (jaune) | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel
  750g

744 

Waterzooi en croûte

Ail | Beurre | Bouillon | Carotte | Céleri branche | Citron vert | Crème de soja | Estragon | Farine | Fenouil | Huile d’olive | Laurier | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Pecorino | Pesto | Pignons | Piment de Cayenne | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sel | Thym
  750g

746 

Véritable sauce bolognaise (ragù bolognese)

Beurre | Boeuf haché | Bouillon de boeuf | Carotte | Céleri branche | Concentré de tomate | Crème fraîche | Lard fumé | Lardons | Muscade | Oignon | Vin blanc
  750g

747 

Soupe de grenouilles

Beurre | Bouquet garni | Céleri branche | Ciboulette | Crème fraîche | Cuisses de grenouilles | Eau | Laurier | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Persil | Sel | Thym | Vin blanc
  750g

748 

Brochette de boudin et sa farandole de légumes sur tuile au parmesan

5 baies | Ail | Beurre | Boudin blanc | Carotte | Céleri | Ciboulette | Courgette | Crème liquide | Echalotes | Oignon | Parmesan | Persil | Poireau | Poivre | Pomme | Quatre-épices | Sel | Truffe | Vin blanc
  750g

749 

Pieds de porc panés revisités sur lit de gelée aux petits pois et purée au chaource

Agar-agar | Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Champagne | Chaource | Chapelure | Clous de girofle | Crème fraîche | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Oignon | Petits pois | Pied de porc | Poivre | Pomme de terre | Sel
  750g

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