crème de balsamique

421 

Tiramisu de betteraves rouges maison

Betterave | Crème liquide | Cumin | Graines de sésame | Mascarpone | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique | Vinaigrette
  750g

422 

Salade de mangues et de langoustines

5 baies | Baies rose | Crème liquide | Echalotes | Gousse de vanille | Huile d’olive | Langoustine | Mangue | Pignons | Roquette | Tomate | Vinaigre balsamique
  750g

423 

Coeur de roquefort

Crème liquide | Farine | Huile d’olive | Jambon | Lait | Levure | Oeuf | Parmesan | Poudre d’amande | Roquefort | Tapenade | Vinaigre balsamique
  750g

424 

Bar de ligne betteraves rouges caviar osciètre d'Iran

Anguille | Bar | Betterave | Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Fond blanc | Lait | Laitue | Purée | Vinaigre balsamique | Wasabi | Xérès
  750g

425 

Charlotte aux pointes d'asperges et sa vinaigrette citron-chicorée

Asperges vertes | Basilic | Cerfeuil | Chicorée | Citron | Crème fraîche | Echalotes | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Oeuf | Poivre | Sel | Thym | Tomates pelées | Vinaigre balsamique
  750g

427 

Soupe de betterave

Aneth | Betterave | Beurre | Bouillon de volaille | Chou | Crème fraîche | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Sucre | Vinaigre balsamique
  750g

429 

Mousse de foie gras en gelée de pommes vertes et pain de cannelle

Cannelle | Citron | Crème | Feuilles de gélatine | Foie gras | Huile de noix | Noisettes | Oeuf | Pomme | Safran | Sel | Sucre | Terrine | Vinaigre balsamique
  750g

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