crème chiboust utilisation
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Les choux chantilly - Philippe Etchebest
Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Lait | Oeufs | Sel | Sucre en poudre | Sucre glace | Vanille naturelle en poudre
Philippe Etchebest
Le velouté de potimarron - Philippe Etchebest
Ail | Beurre | Crème liquide | Fond blanc de volaille ou bouillon de légumes ou eau | Huile d'olive | Oignon | Piment d'Espelette en poudre | Poivre | Potimarron (ou légumes de saison) | Sel
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Le pain perdu - Philippe Etchebest
Beurre | Cassonade | Crème liquide | Jaune d'oeuf | Lait | Pain rassis | Sucre en poudre
Philippe Etchebest
Le gratin de fruits - Philippe Etchebest
beurre | crème liquide | fraises | framboises | jaunes d'oeufs | jus de groseille | menthe | mûres | sucre en poudre
Philippe Etchebest
Le gratin dauphinois - Philippe Etchebest
Ail | Beurre | Crème liquide | Gros sel | Lait | Pommes de terre | Thym frais
Philippe Etchebest
La raviole de champignons - Philippe Etchebest
Ail | Champignons | Ciboulette ciselée fraîche | Crème liquide | Échalotes | Farine | Huile d'olive | Jaunes d'oeufs | Persil frais | Poivre | Sel | Vin blanc
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La quiche lorraine - Philippe Etchebest
Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Gruyère râpé | Jaune d'oeuf | Lard fumé | Oeufs | Poivre | Sel
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La pavlova aux fraises - Philippe Etchebest
citron | crème liquide | fraises | oeufs | sucre en poudre | sucre glace
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La panna cotta - Philippe Etchebest
Crème liquide | Feuilles de gélatine | Lait | Orange bio | Sucre en poudre
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