crème balsamique

661 

Raviolis aux truffes noires salade aux tomates séchées

Crème | Graines de sésame | Huile de noix | Parmesan | Poivre | Ravioli | Salade | Sel | Tomate | Truffe | Vinaigre balsamique
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662 

Panna-cotta au parmesan

Agar-agar | Basilic | Bouillon de volaille | Citron | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de gélatine | Lait | Parmesan | Thym | Vinaigre balsamique
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663 

Panna Cotta de poivron rouge et Saint Jacques

Ail | Crème | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Lait | Pignons | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Saint-Jacques | Sel | Truffe | Vinaigre balsamique
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665 

Mousse de foie gras et chutney aux cerises

Cerise | Confiture | Crème fraîche | Foie gras | Sucre | Vinaigre balsamique
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666 

Mousse de chèvre poires caramélisées au miel et pignons de pin

Beurre | Chavroux | Chèvre frais | Crème fraîche | Feuilles de bricks | Huile | Matière grasse | Miel | Pignons | Poire | Poivre | Salade | Sel | Vinaigre balsamique
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667 

Millefeuille de poivrons rouges au chèvre et basilic

Ail | Basilic | Chèvre frais | Citron | Crème fraîche épaisse | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Poivre | Poivron rouge | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
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668 

Millefeuille de betterave au chèvre

Betterave | Ciboulette | Crème fraîche | Crottin de chèvre | Huile d’olive | Vinaigre balsamique
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669 

Feuilleté aux morilles et asperges mousse de chèvre

Asperges vertes | Bouillon de légumes | Caramel | Crème | Eau | Feuilles de gélatine | Fromage de chèvre | Gingembre | Huile d’olive | Morilles | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Pâte feuilletée | Pavot | Poivre | Porto | Sel | Toasts | Vinaigre balsamique
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670 

Dip au bleu et oignon caramélisé

Bleu | Crème fraîche | Fromage | Huile d’olive | Mayonnaise | Oignon | Poire | Roquefort | Vinaigre balsamique
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