crème balsamique

161 

Dos de cabillaud laqué au miel de soja, polenta aux olives noires

Beurre | Cabillaud | Crème liquide | Huile d’olive | Lait | Miel | Olives noires | Poivre | Polenta | Sauce soja | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

162 

Mille-feuille de flétan fumé et sésame, fruité-salé et coulis de betterave

Aneth | Betterave | Beurre | Céleri branche | Citron vert | Concombre | Crème liquide | Eau | Feuilles de bricks | Flétan | Graines de sésame | Piment d’Espelette | Pomme | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

163 

La ronde des cuillères

Betterave | Beurre | Carotte | Chocolat noir | Coriandre | Crème liquide | Cumin | Huile | Huile d’olive | Menthe | Piment d’Espelette | Sardines | Sel | Sucre fin | Tomate | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

164  

Dos de cabillaud laqué au miel de soja, polenta aux champignons

Beurre | Cabillaud | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Miel | Persil | Polenta | Sauce soja | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

165 

Risotto aux cèpes et aux escalopes de foie gras

Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Ciboulette | Crème fraîche | Echalotes | Foie gras | Huile | Parmesan | Poivre | Riz | Sel | Vinaigre balsamique
  Meilleur du Chef

166 

Verrine de foie gras aux lentilles

Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Laurier | Lentilles | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
  Meilleur du Chef

167 

Panna cotta au basilic fraises au balsamique

Basilic | Crème fraîche | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fraise | Lait | Orange | Sucre fin | Sucre glace | Vinaigre balsamique
  750g

168 

Noix de Saint-Jacques au vinaigre balsamique et à la crème

Beurre | Crème fraîche épaisse | Poivre | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
  750g

169 

Eclair crème légère au miel figues fraîches et caramel au balsamique

Beurre | Crème | Eau | Farine | Figues | Flan | Lait | Maïzena | Miel | Mûres | Oeuf | Pistache | Sel | Sucre | Sucre fin | Vinaigre balsamique
  750g

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