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crème au raifort

 

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Mini kouglofs aux saumons chantilly au raifort
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Mini kouglofs aux saumons chantilly au raifort


Aneth | Carotte | Citron | Crème | Endive | Fumet de poisson | Gélatine | Homard | Mascarpone | Poivre | Raifort | Saumon | Saumon fumé | Sel
  Marmiton
Crostini de truite pomme et raifort
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Crostini de truite pomme et raifort


Aneth | Baies rose | Citron vert | Crème fraîche épaisse | Huile d’olive | Pain | Poivre | Pomme | Raifort | Sel | Truite fumée
  Atelier des chefs
Velouté froid de choux fleurs à la coriandre quenelle de raifort croûtons citronnés
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Velouté froid de choux-fleurs à la coriandre quenelle de raifort croûtons citronnés


Chou-fleur | Citron | Coriandre | Crème liquide | Eau | Huile d’olive | Pain de mie | Raifort | Sel
  Atelier des chefs
Verrine de truite fumée chantilly au raifort et radis noir
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Verrine de truite fumée chantilly au raifort et radis noir


Crème liquide | Poivre | Radis noir | Raifort | Sel | Truite fumée
  Atelier des chefs
Salade d'endives tièdes au raifort gambas et noix de pécan
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Salade d'endives tièdes au raifort gambas et noix de pécan


Coriandre | Crème liquide | Endive | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Noix de pécan | Poivre | Raifort
  Atelier des chefs
Salade de Pommes de Terre Princesse Amandine au Saumon fumé Sauce Raifort
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Salade de Pommes de Terre Princesse Amandine au Saumon fumé Sauce Raifort


Baies rose | Crème liquide | Fleur de sel | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Raifort | Saumon fumé | Sel | Thym
  Cuisine Addict
Pommes de terre fromage de chèvre frais et betterave sauce raifort
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Pommes de terre fromage de chèvre frais et betterave sauce raifort


Betterave | Bûche de chèvre | Céleri branche | Citron | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Pomme de terre | Raifort | Sel
  Atelier des chefs
Verrine d'agneau aux radis et raifort
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Verrine d'agneau aux radis et raifort


Agneau | Ail | Ciboulette | Crème | Huile d’olive | Noisettes | Oignons nouveaux | Poivre | Radis | Raifort | Sel | Semoule
  750g
Brioche perdue au saumon fumé chantilly au raifort et vodka
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Brioche perdue au saumon fumé chantilly au raifort et vodka


Beurre | Brioche | Citron | Crème liquide | Huile | Lait | Oeuf | Piment d’Espelette | Poivre | Raifort | Saumon | Saumon fumé | Sel | Truite | Vodka
  750g
50 

Amuse bouche avocat-raifort


Avocat | Crème fraîche | Raifort | Saumon
  750g
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