crème 35%
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10 à 15 ingrédients Chocolat Noix Saumon Chèvre Saumon à la crème Orange Curry Crème aux oeufs ... Poivrons Bûche au chocolat Mandarines Crème au citron Biscuit Saumon fumé Spéculoos Saumon poché Banane Framboise Forêt Noire Filet Pommes Gâteau aux noix Oeuf poché Crème de poivrons Purée Coupe Cornets Gâteau au chocolat Crevette Fruits rouges Crème de pois Coulant
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Amuse-bouches au chèvre et au jambon
Beurre | Chèvre frais | Crème fraîche | Crème liquide | Estragon | Farine | Feuilles de gélatine | Gélatine | Jambon | Matière grasse | Oeuf | Oeuf (blanc) | Poivre | Sel | Sucre fin
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Timbale saumonée crevettes et son oeuf poché coulant à la crème de roquefort
Avocat | Basilic | Cerfeuil | Ciboulette | Coriandre | Crème liquide | Crevettes | Echalotes | Jus de citron | Oeuf | Persil | Poivre | Roquefort | Saumon | Sel
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Requin poêlé et sa crème de banane épicée curry de poivrons
Banane | Beurre | Crème | Curry | Gingembre | Huile d’olive | Jus de citron | Lait de coco | Poivre | Poivron | Poivron jaune | Poivron rouge | Sel | Steak | Sucre
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Forêt noire au chocolat et à la mandarine
Biscuits | Cacao | Chantilly | Chocolat | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Kirsch | Lait | Maïzena | Mandarines | Oeuf | Sirop | Sucre | Sucre glace
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Filet de perches purée de pistaches et crème à la citronnelle
Beurre | Citronnelle | Crème | Eau | Fenouil | Fleur de sel | Gingembre | Huile | Jus de citron | Lait de coco | Perche | Pistache | Poivre | Sel | Sésame
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Coupes de saumon fumé et crème de chèvre
Basilic | Blinis | Citron | Crème liquide | Farine | Fromage de chèvre | Fromage frais | Lait | Levure | Oeuf | Poivre | Pomme | Saumon | Saumon fumé | Sel
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Cornets pommes orange et crème de spéculoos
Cannelle | Cassonade | Crème | Crème fraîche épaisse | Maïzena | Miel | Orange | Pâte feuilletée | Pâtes | Pomme | Raisins secs | Spéculoos | Sucre | Sucre vanillé | Tartine
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Bûche de Noël à la crème pâtissère framboises et myrtilles décors en chocolat
Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Eau-de-vie | Farine | Framboises | Gousse de vanille | Kirsch | Lait | Levure | Maïzena | Myrtilles | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre
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Biscuit à la mousse de fruits rouges
Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Eau-de-vie | Farine | Feuilles de gélatine | Fraise | Framboises | Fruits rouges | Kirsch | Maïzena | Menthe | Oeuf | Sucre | Sucre glace
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Gâteau chocolat et noix de macadamia
Beurre | Cacao | Chocolat noir | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Farine | Fécule de maïs | Grains de maïs | Levure chimique | Noix | Oeuf | Sel | Sucre | Sucre vanillé
Cuisineaz
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