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crème 15%

 
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10 à 15 ingrédients Poires Crème de pois Fraises Escargot Quenelle Crumble Fromage frais Poisson ... Verrine de crème Dessert Nougat Triangle Poire Belle-Hélène Sauce crème Panna cotta à la vanille Fruits Tarte Minestrone Chocolat Poires Belle-Hélène Compote Crabe Crumble aux poires Tartine Glace

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Escargots de la Weiss nouvelle mode
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Escargots de la Weiss nouvelle mode


Ail | Beurre | Carotte | Céleri | Crème | Crème fraîche | Echalotes | Escargots | Fond de volaille | Lait | Laurier | Oeuf | Oignon | Persil | Poireau | Thym
  750g
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Strudel de poisson au lard sauce crème au genièvre


Aneth | Beurre | Citron | Crème fraîche | Curcuma | Epinard | Feuilles de bricks | Genièvre | Gin | Lieu | Merlan | Pleurote | Poisson | Poitrine fumée | Turbot
  750g
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Triangle chocolat-menthe


Cacao | Chocolat | Citron | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Fécule de pommes de terre | Feuilles de gélatine | Lait | Menthe | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sel | Sirop | Sucre
  750g
Tartine aux fruits d'été
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Tartine aux fruits d'été


Beurre | Brioche | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Fromage blanc | Fruit | Lait | Levure | Mûres | Oeuf | Pain | Sel | Sucre fin | Sucre vanillé
  750g
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Nougat glacé et minestrone de fraises


Amandes effilées | Crème fraîche | Crème liquide | Fraise | Fruits confits | Gélatine | Grand Marnier | Liqueur | Menthe | Miel | Oeuf (blanc) | Orange | Pistache | Sirop | Sucre
  750g
Crème de carottes et patates douces quenelle de crabe au fromage frais
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Crème de carottes et patates douces quenelle de crabe au fromage frais


Bouillon | Carotte | Citronnelle | Coriandre | Crabe (boîte) | Crème fraîche | Eau | Fromage frais | Gingembre | Huile d’olive | Oignon | Patate douce | Poireau | Poivre | Sel
  750g
Tarte au pur brebis des Pyrénées
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Tarte au pur brebis des Pyrénées


Beurre | Champignon de Paris | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Echalotes | Farine | Fromage | Huile d’olive | Jambon | Oeuf | Persil | Poivre | Sel | Tomate
  750g
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Poires Belle Hélène


Alcool | Amandes | Beurre | Chantilly | Chocolat | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Glace | Gousse de vanille | Jus de citron | Lait | Poire | Sucre | Vanille
  750g
Verrine crumble amandes creme pralinoise compotée de poires panna cotta vanille
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Verrine crumble amandes creme pralinoise compotée de poires panna cotta vanille


Amandes | Beurre | Compote | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Mascarpone | Panna cotta | Poire | Poudre d’amande | Pralinoise | Sirop | Sucre fin | Vanille
  750g
Duo de dessert !
70 

Duo de dessert !


Banane | Beurre | Bicarbonate | Caramel | Chocolat noir | Cognac | Crème | Crème fraîche épaisse | Eau | Glace | Kiwi | Rhum | Sucre | Tarte | Vanille
  750g
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